Murele din propria gradina nu sunt doar delicioase atunci cand sunt consumate proaspete, ci pot fi, de asemenea, procesate minunat in dulceturi, prajituri si multe altele. Există mai multe moduri de a păstra murele

Faceți murele să reziste mai mult

Iubitorii de fructe apreciază faptul că murele se coc doar treptat pe viricile plantelor de mur. Cu toate acestea, poate exista o adevărată exces de fructe complet coapte în timpul recoltării vara. Odată culese, rezistă doar câteva zile la frigider. Pentru a mai avea ceva din fructele dulci hrănitoare pentru mai mult timp, puteți recurge la diferite moduri de conservare a acestora:

  • pentru conservare
  • pentru prelucrare în suc
  • pentru congelare

Murele pot fi conservate sub formă de gemuri și jeleuri până la un an. Sucul de mure fiert poate fi savurat și ca băutură răcoritoare timp de luni de zile atunci când este păstrat într-un loc răcoros. Prin procedura corecta, congelarea asigura o perioada de valabilitate de pana la un an si procesarea in diverse retete pentru deserturi.

Recoltați și pregătiți corect fructele

Din cauza agentului patogen al teniei vulpei, murele sălbatice culese trebuie spălate bine înainte de a fi consumate sau procesate. Apoi trebuie să lăsați fructele să se usuce pe niște hârtie de bucătărie dacă nu doriți ca acestea să devină măcar moale ca urmare a înghețului, ceea ce, din păcate, este oricum deseori. Nu pune fructele direct într-o pungă de congelator, ci mai întâi lasă murele să înghețe pe o tavă aproximativ două ore. În acest fel, murele își păstrează forma naturală fără vânătăi și nu există scurgeri de suc.

Congelarea și decongelarea murelor

Deoarece murele deseori nu își păstrează destul de consistent consistența inițială după decongelare, sunt populare ca ingredient pentru sosurile de înghețată cu fructe și rețetele de prăjituri. De asemenea, pot fi congelate într-un castron pentru a economisi spațiu sub formă de piure. Decongelate, pot fi folosite apoi pentru salata de fructe, muesli de dimineata sau milkshake-uri cu fructe.

Sfaturi și trucuri

De asemenea, puteți folosi murele congelate ca cuburi de gheață cu fructe dacă stoarceți niște fructe printr-o cârpă curată și înghețați sucul colectat într-o tavă pentru cuburi de gheață. În acest fel, cocktail-urile delicioase de vară, cu un strop de aromă de fructe, pot fi răcite la temperatura dorită.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume