Nasturtium este de fapt un gen de plante. Aceasta include mai multe specii ornamentale și, de asemenea, varietatea comestibilă la care se înțelege de obicei când se vorbește despre nasturțium. Plantele târâtoare sau cățăratoare anuale până la perene sunt foarte decorative.
Există aproximativ 90 de specii de nasturtium. Cea mai cunoscută specie este nasturtium, un soi comestibil ai cărui muguri sunt folosiți ca înlocuitor pentru capere. Acest soi este folosit și în plante medicinale. Acolo este folosit în principal pentru boli ale tractului respirator superior sau infecții ale tractului urinar. Nasturtium tuberos este de asemenea considerata o planta utila, este cultivata in America de Sud ca planta alimentara.
Nasturtium provine inițial din America Centrală și de Sud. Acolo este mai ales acasă în regiunile muntoase. Multe specii pot fi găsite acum ca plante ornamentale în climatele temperate din întreaga lume. Așa-numitul efect de lotus al frunzelor lor este deosebit de impresionant: apa se rostogolește în picături și curăță suprafața în acest proces.
Cum diferă soiurile?
În comerțul cu semințe puteți obține în mare parte diferite soiuri anuale în diferite culori și adaptate la diferite nevoi. Pe lângă tradiționalele flori galben-portocalii, există și culori de somon, flori albe sau roșu-violet din care să alegi. Forma și dimensiunea frunzelor variază de la soi la soi, la fel ca și obiceiul de creștere al plantei. Veți găsi nasturții pentru un pat mare de grădină, precum și pentru cutia de flori mică (16,99 €) pe balcon.
Cu nasturtium mare poți înflori și în zonele umbrite ale grădinii tale. Deși iubește de fapt soarele, tot se dezvoltă bine acolo. Este o acoperire excelentă a solului, deoarece crește destul de repede și luxuriant. Soiurile cu frunze ceva mai mici înfrumusețează colorat gardurile goale sau cresc pe spaliere.
Cele mai importante caracteristici distinctive:
- anuale sau perene
- plantă ornamentală sau utilă
- târându-se sau cățărându-se
- dimensiunea și forma frunzei
- a inflori
Sfaturi și trucuri
Nu numai mugurii și florile nasturtiumului mari sunt comestibile, ci și frunzele tinere. Cu ușoară condimentare, rafinează salatele sau servesc ca topping pentru pâine.