Nu sunt multe de spus despre cartofi. Cât îi iubesc. Dar ce iubesc tuberculii când trebuie să stea mai mult în pivniță? Îți place cald sau îl preferi rece? Preferi să aștepți singur sau în companie?

Cartofii trebuie păstrați într-un loc întunecat și uscat

Protejați tuberculii de lumină

Lumina trezește dorința de a trăi în tuberculi și încep să încolțească. Germenii nu sunt comestibili, ci mai degrabă privează cartofii de umiditate și de nutrienți valoroși. Pe lângă aspectul chit, se formează și pete verzi pe și sub piele. Aceste zone verzi sunt otrăvitoare și trebuie tăiate fără a lăsa reziduuri.

  • depozitați într-un loc întunecat
  • de exemplu în cămară, în subsol sau în șopron de grădină

sfaturi

Alternativ, tuberculii de cartofi găsesc suficient întuneric într-o pungă de in și pot fi depozitați într-un loc altfel luminos.

Mențineți intervalul optim de temperatură

Chiar și o temperatură de peste 10 grade Celsius poate declanșa procesul de germinare nedorit. Frigul extrem, pe de altă parte, transformă amidonul din cartofi în zahăr și, prin urmare, schimbă gustul tipic de cartofi.

  • temperatura perfecta este intre 4 si 8 grade Celsius
  • Evitați absolut înghețul
  • nu depozitați niciodată la congelator

sfaturi

Dacă cartofii sunt păstrați într-o pivniță neîncălzită, ține cont de temperatură. În iernile aspre, înghețul poate deveni și o problemă aici.

Locul uscat previne mucegaiul

Mucegaiul îi place umezeala și apoi se înmulțește fericit. Prin urmare, cartofii trebuie păstrați uscati. De asemenea, este important ca becurile să primească suficient aer și să circule. De aceea sunt depozitate în cutii aerisite din lemn sau în pungi de in. Cutiile de plastic sau pungile de plastic nu sunt deloc potrivite, deoarece nu permit schimbul de aer.

Răspândiți recolta mare de-a lungul lunilor

Daca cresti singur cartofi, cu putin noroc vei recolta o cantitate buna de tuberculi toamna. Acestea vor să fie depozitate bine luni de zile, de preferință în cutii de lemn sau pe șipci de lemn într-o pivniță răcoroasă, întunecată și uscată. Pentru depozitarea pe termen lung, totuși, trebuie selectați numai cartofii impecabili:

  • Tuberculi cu coaja nedeteriorată
  • fără puncte rele
  • si bineinteles fara germeni

Verificați în mod regulat depozitarea cartofilor

Dacă în subsol există o grămadă mare de tuberculi, din când în când unii dintre ei pot putrezi. Dacă nu sunt aruncați prompt, și cartofii vecini ar putea putrezi în curând. Prin urmare, schimbați proviziile de cartofi din când în când, astfel încât să fie mai bine aerisite. Puteți sorta toți cartofii care nu sunt în stare perfectă și îi aruncați în deșeurile organice.

sfaturi

Tuberculii care încep să încolțească nu trebuie aruncați, dar trebuie epuizați rapid.

Nu ține fructe în apropiere

Dacă nu doar cultivați cartofi în grădina dvs., dar puteți și recolta o mulțime de mere, trebuie să păstrați fructele mai departe de cartofi. Merele eliberează etilena gazului de maturare în aerul din jur. Drept urmare, cartofii se coace sau se strica mai repede.

durabilitate

În condiții optime de păstrare, cartofii pot fi păstrați de la recoltare toamna până în primăvară. Tipul de cartof joacă și el un rol. Cartofii noi, de exemplu, nu sunt potriviți pentru depozitare îndelungată.

Concluzie pentru cititorii rapidi

  • Lumină: Lumina face ca cartofii să încolţească; lăstarii privează tuberculii de nutrienți și umiditate; se zboară
  • Pete verzi: Apare atunci când există prea multă lumină; sunt otrăvitoare și trebuie tăiate înainte de consum
  • Locație optimă de depozitare: subsol întunecat, șopron de grădină sau cămară
  • Sfat: o geantă de in oferă, de asemenea, suficient întuneric; în ea cartofii pot fi depozitați în încăperi luminoase
  • Căldura: Temperaturile peste 10 grade au început procesul de germinare; prin urmare evitați căldura la locul de depozitare
  • Rece: Când temperatura mediului ambiant este rece, amidonul este transformat în zahăr; gustul cartofului are de suferit
  • Temperatura optimă: 4 până la 8 grade Celsius este ideală
  • Congelator: Cartofii nu sunt potriviți pentru congelare; Evitați întotdeauna înghețul
  • Pericol de mucegai: umiditatea favorizează mucegaiul; alegeți un loc uscat de depozitare; asigura circulatia aerului
  • Depozitare: In cutii aerisite din lemn sau saci de in; fără cutii de plastic sau pungi de plastic
  • Depozitare pe termen lung: Păstrați numai tuberculi în stare bună; Verificați în mod regulat depozitarea și aruncați tuberculii putrezi
  • Sfat: tuberculii care încep să înmugurească nu trebuie aruncați, dar trebuie consumați în curând
  • Fructe: fructele precum merele produc un gaz de coacere care face cartofii să putrezească mai repede; asigurați-vă că le țineți separate
  • Perioada de valabilitate: În condiții ideale de depozitare, cartofii vor rezista câteva luni
  • Soiuri: Perioada de valabilitate depinde de soi; Cartofii noi nu pot fi păstrați mult timp

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume