Oricine a întâlnit gustul dulce-picant al ghimbirului va prefera în curând tuberculul proaspăt. Este mai aromată și mai sănătoasă decât soiurile uscate, dar și mai perisabilă. De obicei, se folosește doar o porție odată. Cum rămâne restul proaspăt mult timp?

Ghimbirul trebuie păstrat într-un loc răcoros și întunecat

Este mai bine să cumpărați cantități mici în loc să le păstrați mult timp

O rădăcină proaspătă de ghimbir oferă o încărcătură concentrată de gust. De aceea, rareori este folosit complet, ci mai degrabă puțin câte puțin. Deoarece ghimbirul proaspăt este disponibil în aproape toate supermarketurile în aceste zile, nimeni nu trebuie să se aprovizioneze cu acest tubercul. Prin urmare, este mai bine să cumpărați cantități mici de ghimbir și să cumpărați întotdeauna altele noi, dacă este necesar.

Ce să faci cu ghimbirul nefolosit?

Dacă o bucată de ghimbir nu este epuizată prompt, trebuie să supraviețuiască perioadei ulterioare de păstrare cât mai proaspătă și crocantă posibil. Există două moduri posibile de a păstra o rădăcină de ghimbir proaspătă:

  • in frigider
  • într-un loc răcoros, uscat și întunecat

Ghimbirul și frigiderul umed

În timp ce ghimbirul găsește o temperatură ideală în frigider, găsește și multă umiditate. Acest lucru poate duce rapid la creșterea mucegaiului în ghimbir. De aceea, ghimbirul trebuie să fie etanș când este la frigider.

  • Protejați ghimbirul de umiditate
  • Înfășurați în folie alimentară sau puneți într-o cutie de plastic
  • funcționează bine și o pungă de hârtie

Păstrați ghimbirul în afara frigiderului

Dacă puteți oferi ghimbirului un loc răcoros, uscat și întunecat în afara frigiderului, acesta poate fi păstrat în el. Înfășurați ghimbirul într-un prosop de hârtie și apoi puneți-l într-un recipient etanș. Tuberculul nu se descurcă bine la temperatura camerei. După doar câteva zile, se usucă vizibil și, de asemenea, devine rapid lemnos.

Păstrați piesele tăiate în mod corespunzător

Pentru depozitarea ghimbirului tăiat, se aplică tot ceea ce a fost descris anterior pentru întregul bulb: rece, întunecat și uscat sau ferit de umiditate.

Este posibil ca clema de tăiere să se usuce puțin mai mult și să devină fibroasă. Acest capăt trebuie îndepărtat cu generozitate înainte de consum.

Durabilitate:

O rădăcină proaspătă de ghimbir poate fi păstrată corespunzător timp de câteva săptămâni.

Metode alternative de stocare

Ghimbirul proaspăt nu trebuie să-și păstreze neapărat prospețimea atunci când este depozitat. Dacă este necesar, tuberculii rămasi pot fi conservați și mai mult timp folosind următoarele metode:

  • Congelare: întreg, feliat, bucăți sau ras
  • Muratura: ca Gari asiatic in otet sau dupa retete dulci
  • Uscarea: la cuptor sau la deshidratator

Plantați ghimbir

Ce zici să păstrezi o bucată de ghimbir sub pământ? Mai exact, să plantezi într-un ghiveci de flori? De asemenea, tuberculul înmugurează verdeață proaspătă în această țară și continuă să se înmulțească cu sârguință în oală. Cu multa grija si putina rabdare, iti poti recolta propriul ghimbir in mai putin de un an. Și asta continuu bucată cu bucată, întotdeauna suficient pentru a acoperi nevoile curente. Nu devine mai proaspăt, iar problema de depozitare este și ea rezolvată.

Concluzie pentru cititorii rapidi

  • Consum: O rădăcină proaspătă de ghimbir are o aromă puternică și, prin urmare, este rareori consumată dintr-o dată
  • Recomandare: Ghimbirul este ușor disponibil pe piață; preferă să cumpere cantități mai mici mai des; în loc de depozitare îndelungată
  • Locații de depozitare: Ghimbirul poate fi păstrat la frigider sau în alt loc răcoros, uscat și întunecat
  • Temperatura camerei: este prea cald pentru ghimbir, se usucă rapid și devine lemnos
  • În frigider: aerul umed favorizează creșterea mucegaiului; Protejați ghimbirul cu folie de plastic sau puneți într-un borcan
  • Alte locuri de depozitare: înfășurați rădăcina de ghimbir în hârtie de bucătărie și puneți-o într-o tavă
  • Bucăți tăiate: Se păstrează la fel ca tuberculii întregi; tăiați mai târziu capătul uscat și fibros
  • Perioada de valabilitate: Dacă este depozitată corect, o rădăcină de ghimbir poate fi păstrată timp de câteva săptămâni
  • Depozitare alternativă: Congelați întregi, felii, bucăți sau ras; murătura ca gari sau dulce; uscat
  • Plantare: O plantă de ghimbir poate fi cultivată și în această țară dintr-o bucată de ghimbir
  • Recoltare: Ghimbirul poate fi recoltat după cum este necesar în mai puțin de un an; nu devine mai proaspăt decât atât

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume