Chipsurile de banane pot fi evocate în cel mai scurt timp cu diverse surse de căldură. Dezvăluim trei metode practice. Procesați bananele coapte în doar câțiva pași simpli.

Ai nevoie de asta

Bananele proaspăt coapte sunt cele mai bune. Pot avea mici pete maronii.

Alte ingrediente:

  • suc de lămâie
  • Nucsoara, scortisoara sau sare (dupa gust)
  • Ulei de nucă de cocos sau de măsline (doar pentru cuptorul cu microunde)

Instrumente:

  • cuţit
  • tabla de taiere
  • grătar de sârmă
  • eventual feliere de legume

sursa de caldura:

În funcție de disponibilitate, utilizați un cuptor cu o foaie de copt sau un cuptor cu microunde. Alternativ, bananele pot fi uscate la aer la temperaturi de vară folosind un cadru de uscare.

Varianta 1: cuptor

Cuptorul se preincalzeste intre 50 si 90 de grade Celsius. Între timp, pregătiți banana.

  • Chips: felii groase de 1/4 inch
  • chipsuri crocante: 0,3 centimetri

Bucățile de banană pot fi sparte cu mâna. Dacă banana este prea moale și moale, o scurtă pauză de 5 până la 10 minute în frigider va ajuta. Toate bucățile sunt scăldate pentru scurt timp în suc de lămâie. Astfel își păstrează culoarea aurie.

Bananele pregătite se pun pe un grătar de sârmă la cuptor (grilajul din mijloc). Glisați o tavă de copt dedesubt. Fructul eliberează excesul de apă în timpul uscării. Aceasta prinde tabla. După coacere, deliciile finite se răcesc direct pe grătar.

Timp de coacere:

  • Chips: 1 până la 3 ore
  • Piese: 6 până la 12 ore

Sfaturi:

  • Bucățile de banană au un timp lung de uscare în cuptor. Din motive de securitate, acest lucru ar trebui făcut în timpul zilei în care sunteți prezent.
  • Condimentele pot fi adăugate înainte de a fi introduse la cuptor.
  • Un recipient etanș este potrivit pentru depozitare.
  • Perioada de valabilitate: câteva luni

Opțiunea 2: cuptor cu microunde

Tăiați banana decojită în felii subțiri (aproximativ 0,6 centimetri). Acum, o farfurie primește un strat subțire de ulei. Apoi aranjați bananele. Acestea nu trebuie să se atingă.

Gatiti la cuptorul cu microunde la cea mai mare setare timp de 1 minut. Bananele eliberează umezeala și devin moi. Următorul pas este să întoarceți jetoanele. În acest moment, se poate adăuga o notă de gust.

Procesul se repeta (uscare - intoarcere) la intervale de 30 de secunde. Chipsurile de banane proaspete sunt apoi gata pentru a fi consumate. Rămân proaspete și crocante doar o zi.

Sfaturi:

  • feliile prea subțiri se vor arde rapid

Varianta 3: soare de vară

Cerințe:

  • minim 2 zile climat uscat, cald
  • cer senin
  • cel puțin 32 de grade Celsius
  • umiditate scăzută
  • Timp: maxim 7 zile

Feliile de banană trebuie să aibă o grosime între 1/2 și 1/4 inch. O înmuiere rapidă în suc de lămâie va preveni bronzarea. Cu condimente sunt create creații variate.

Așezați chipsurile de banane unul lângă celălalt pe un suport de uscare cu plasă sigură pentru alimente. Locul ideal cu lumina directă a soarelui și ferit de poluarea mediului este acoperișul propriei case. În a doua zi, întoarceți chipsurile. Se usucă în interior peste noapte. Chipsurile de banane vor rămâne crocante câteva luni într-un recipient ermetic.

Sfaturi și trucuri

Bananele uscate sunt potrivite pentru a vă face propriile creații de muesli sau amestecuri de trasee.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Ierburi