Ceapa de primăvară are un talent aparte: oferă salatelor și altor feluri de mâncare o aromă atât de fierbinte și picant, pe care de multe ori te poți descurca fără alte condimente. Prin urmare, nu este de mirare că multor oameni le place să păstreze acasă câteva dintre aceste cepe gustoase, astfel încât să poată fi folosite atunci când este nevoie. Aceste legume nu se păstrează foarte mult în frigider, dar pot fi congelate. Află exact cum în articolul nostru!

Ceapa primăvară este cel mai bine tăiată în inele mici înainte de congelare

Pericole potențiale ale înghețului de ceapă primăvară

Multe pot merge prost atunci când congelăm ceapa primăvară. Rezultate posibile sunt:

  • consistență moale
  • pierderea excesivă de vitamine
  • aroma foarte redusa
  • inutilitate totală

Pentru a preveni aceste scenarii, este important să acționați într-o manieră considerată. Urmați ghidul nostru. Te va conduce la un rezultat satisfăcător.

Congelați ceapa de primăvară - instrucțiuni simple pas cu pas

  1. Curăță-ți bine ceapa primăvară.
  2. Apoi uscați cu atenție ceapa.
  3. Înainte de congelare, ceapa primăvară trebuie să fie complet uscată - altfel vor avea arsuri de congelator în congelator și nu mai pot fi folosite.
  4. Tăiați ceapa în rondele sau bețișoare mici cu un cuțit de bucătărie ascuțit. Astfel economisiți spațiu în congelator și aveți ceapa gata de servit atunci când doriți să le folosiți săptămâni sau luni mai târziu.
  5. Umpleți inelele sau bețișoarele în porții mici în pungi de congelator sau, alternativ, în cutii sigilabile care sunt potrivite pentru congelator.
  6. Daca te hotarasti sa folosesti pungi de congelator, trebuie sa scoti excesul de aer din ele dupa ce le-ai umplut cu ceapa primavara. Un aparat de etanșare cu vid este extrem de util pentru asta. Dacă nu ai unul, folosește-ți gura.
  7. Sigilați ermetic pungile sau cutiile (etanș).
  8. Puneți recipientele cu ceai verde la congelator.

sfaturi

Ceapa se va păstra la congelator până la șase luni.

Alternativă: Se albește ceapa de primăvară înainte de a o congela

Dacă albiți ceapa primăvară înainte de congelare, aceasta va fi aproape la fel de proaspătă după decongelare ca înainte. Așa funcționează:

  1. După ce curățați bine ceapa, puneți-o în apă clocotită cu sare.
  2. Reduceți căldura, astfel încât apa să fiarbă.
  3. Lăsați ceapa primăvară la macerat timp de maximum zece minute.
  4. Scurgeți ceapa (folosește o strecurătoare).

Procedura ulterioară este aceeași ca și pentru metoda fără albire.

Sfat special: Congelați ceapa primăvară separat, în funcție de părți

Este înțelept să înghețați separat părțile albe și verzi ale cepei de primăvară. Uneori aveți nevoie doar de elementele albe sau verzi ale legumelor - așa că este logic să le păstrați separat, astfel încât să puteți folosi întotdeauna punga potrivită.

Dezghețați ceapa primăvară și folosiți-o din nou

Dacă doriți să folosiți ceapa primăvară pentru supe sau alte feluri de mâncare, le puteți lăsa să se dezghețe înainte de utilizare. Pe de altă parte, este mai bine să folosiți ceapa nedezghețată pentru salate. Odată dezghețate, legumele tind să aibă o consistență moale, moale.

Vești bune la sfârșit: ingredientele valoroase sunt în mare parte conservate prin congelare.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume