Vara, cireșii întinși cu cireșele lor suculente vă invită să vă faceți propriul suc de cireșe. Pentru aceasta pot fi folosite mai multe metode, una fiind semnificativ mai simplă decât toate celelalte. În orice caz, sucul de cireșe va avea un gust fructat și delicios.
Cireșele trebuie să fie fără sâmburi înainte de a le da sucul în cratiță
Obstacole înainte de a savura cireșe: sâmburi și drosophila
Odată ce cireșele sunt desprinse din copac, nimic nu stă în calea savurării fructelor, nu? O problemă neplăcută sunt viermii drosophilei cu aripi pătate, căruia îi place să mănânce prin pulpa din jurul sâmburului de cireș. Dacă nu acoperiți copacul la timp, există o mare probabilitate să descoperiți mici găuri în unele cireșe, care indică o infestare cu larve.
Cu toate acestea, nu trebuie să vă faceți griji: chiar dacă mâncați mici larve albe sau cireșe afectate de suc, nu trebuie să vă temeți de niciun risc pentru sănătate. Cât de atent ar trebui să fii atunci când sortezi cireșele depinde de toleranța ta pentru animalele mici din mâncare. Mulți sunt de părere: Mai bine puțin vierme decât multe pesticide!
Ca și în cazul oricărui fruct cu sâmbure, pregătirea cireșelor înainte de procesare necesită destul de mult timp: sâmburele fructelor mici implică o mulțime de stropi roșii și muncă manuală laborioasă cu un cuțit sau cu sâmburi. Dacă vrei să strângi cireșe, poți sări peste acest pas dacă folosești un storcator cu abur. Acest lucru vă economisește mult timp și nervi. Toate celelalte metode de stoarcere necesită să sâmbureți cireșele.
metode de stoarcere pentru cirese
De departe, cea mai recomandată metodă pentru smulgerea cireșelor este folosirea unui storcator cu abur. Este nevoie de mult mai puțin timp decât toate celelalte tipuri de suc, deoarece cireșele nu trebuie să fie fără sâmburi.
- Puneți cireșele spălate cu sâmburi în coșul cu fructe al extractorului de abur. Puteți îndulci cireșele dacă doriți.
- Umpleți oala de jos cu puțină apă, puneți deasupra recipientul cu suc și deasupra coșul cu fructe.
- Cu capacul închis, storcătorul cu abur trebuie să fie acum pe aragaz timp de o oră.
- Sucul de cireșe fierbinte finit curge apoi prin gura de scurgere în recipiente pregătite și poate fi păstrat timp de câteva luni fără să mai fiarbă.
De asemenea, puteți fierbe cireșele într-o cratiță cu puțină apă. Cu toate acestea, este mult mai ușor să împingi fructele printr-o sită dacă ai tăiat cireșele înainte de a le găti. De asemenea, ar trebui să filtrezi sucul de cireșe obținut printr-o cârpă și să-l încălzești din nou pentru a-l umple fierbinte și astfel a-l păstra.
Dacă doriți să păstrați cât mai mulți nutrienți ai cireșelor și nu intenționați să păstrați sucul, ar trebui să vă strângeți la rece cireșe. Pentru aceasta sunt potrivite un storcator si un storcator centrifugal. Chiar și atunci când utilizați aceste dispozitive electrice, cireșele trebuie să depună cu sâmburi în prealabil. Ar trebui să beți imediat sucul finit, deoarece se strică repede.
Jurnalul de grădină prospețime ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur