Ceaiul sănătos de ghimbir are un alt spor bogat în substanțe vitale: sucul de ghimbir! Savurat singur, este o chestiune de gust, dar este excelent pentru rafinarea altor sucuri proaspat stoarse sau pentru asezonarea preparatelor.
Ghimbirul se combină minunat cu citrice
La ce se folosește ghimbirul?
Ghimbirul este folosit în medicina naturală, precum și în gătit: joacă un rol cheie în bucătăria ayurvedică și în numeroase preparate asiatice. Le oferă o aromă ascuțită, de lămâie. Ghimbirul ajută la digerarea mâncărurilor. Nu este numai bun pentru digestie, ci are si efect antiinflamator, ajuta impotriva greata si stimuleaza circulatia si circulatia sangelui. Ca medicament împotriva răcelii, are un efect de întărire și împotriva durerilor și a durerilor de gât. De asemenea, conține multe vitamine și minerale importante.
Două moduri de a da suc de ghimbir
Datorită cantității destul de mici de ghimbir pe care doriți să o strângeți în cele mai multe cazuri, stoarcerea fierbinte este mai puțin recomandată. În plus, ghimbirul își pierde unele dintre substanțele vitale atunci când este încălzit. Pentru smulgerea la rece recomandată puteți folosi două dispozitive diferite:
- Storcatoare: Storcatoarele sunt dispozitive care folosesc forta centrifuga pentru a extrage sucul din fructe. Puneți ghimbirul nedecojit în storcator. Apoi este măcinat fin și apoi centrifugat complet automat. Acest proces este foarte rapid și garantează un randament mare de suc. Deoarece storcatoarele centrifugale sunt relativ scumpe, achiziția merită dacă pregătiți foarte des suc proaspăt.
- Storcator: Intr-un storcator electric, ghimbirul este macinat fin, facand ca sucul sa iasa. Această metodă durează puțin mai mult decât storcarea într-un storcator centrifugal, dar este mai blândă și la fel de eficientă. Nici ghimbirul nu trebuie să cureți de coajă pentru a se storca în storcator. Doar tăiați-o în bucăți aspre și puneți-le în presă.
Dacă doriți să pregătiți suc proaspăt din diferite tipuri de fructe și legume, puteți adăuga pur și simplu fructele dorite în storcator sau storcator împreună cu ghimbirul. Într-un singur pas ai amestecul perfect de suc în pahar.
Rezervați suc de ghimbir
Puteți folosi sucul proaspăt de ghimbir imediat sau îl puteți păstra într-un recipient sigilabil la frigider pentru câteva zile.
De altfel, puteți strânge și ghimbir în avans: congelat, rămâne proaspăt și durabil câteva luni. Pune sucul de ghimbir proaspat stors intr-o forma pentru cuburi de gheata si pune-l la congelator pentru cateva ore. Odată ce cuburile de suc sunt înghețate, puneți-le într-un recipient sigilabil, sigur pentru congelator, pentru depozitare suplimentară în congelator.
Jurnalul de grădină prospețime ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur