Cele mai prietenoase stropi de culoare din grădină provin din fructele de dovleac. Portocaliu strălucitor, decorează zilele de toamnă. Dar trebuie să curețe patul cel târziu înainte de începerea iernii. Unde pot merge dovlecii? Citiți totul despre stocarea lor.

Dovleceii pot fi păstrați într-o pivniță uscată timp de câteva luni

Așteptați maturitatea

Dovleceii de iarnă maturi, cum ar fi Hokkaido, Hubbard și Turban, sunt potriviți pentru depozitare pe termen lung. Iată cum puteți spune în mod fiabil dacă este timpul să recoltați:

  • frunzele mor
  • tulpina este lignificată și uscată
  • coaja este fermă și nu poate fi zgâriată cu un cui
  • unele soiuri sună gol când sunt bătute
  • cu soiuri portocaliu-rosu, nuanta devine mai intensa

sfaturi

Dovlecii copți sunt tăiați planta cu un cuțit ascuțit. Pe dovleac ar trebui să rămână o tulpină de aproximativ 10 cm lungime.

Fructe de dovleac potrivite

În principiu, orice dovleac copt de iarnă este potrivit pentru depozitare. Nu trebuie să fie deteriorat sau să prezinte vânătăi. După recoltare, dovleceii trebuie lăsați să se usuce la aer curat timp de câteva zile. Cel mai bine se face acest lucru afară, în grădină, cu condiția ca vremea să fie uscată.

Dovleceii de vară sunt recoltați imaturi vara și trebuie consumați imediat după recoltare.

Post-maturarea ca etapă intermediară

Înainte ca dovlecii să se mute în locul lor de depozitare, ar trebui să aibă mai întâi ocazia să se coacă. Acest proces are multe avantaje:

  • După maturare îmbunătățește gustul
  • Capacitatea boabelor de a germina este crescută
  • Tulpina se usucă, ceea ce mărește protecția împotriva infecțiilor

După coacere durează aproximativ trei săptămâni și trebuie făcută într-un loc luminos și uscat la aproximativ 20 de grade Celsius.

sfaturi

Puneți dovleceii pe o suprafață uscată, cum ar fi cartonul. De asemenea, trebuie răsucite în mod regulat, astfel încât să se usuce uniform.

Locația ideală de depozitare

După coacere, dovleceii au nevoie de un alt loc de depozitare. Menținerea temperaturii ideale este deosebit de importantă. Dacă este mai jos, dovlecii pot putrezi. Daca este mai mare, gustul are de suferit.

Spațiul optim de depozitare este caracterizat după cum urmează:

  • este uscat și întunecat (de exemplu, subsol)
  • temperatura camerei este de 12-15 grade Celsius
  • este aerisit, cu umiditate scăzută

Dovlecii trebuie depozitați în așa fel încât să nu se formeze vânătăi pe ei. Cutiile și plasele din lemn sunt potrivite pentru asta.

durata de stocare

Dacă sunt depozitați corespunzător, dovlecii pot rezista până la 6 luni. Cu toate acestea, cât timp poate fi păstrat un dovleac depinde de soi.

Păstrați dovleceii la frigider

Dovleceii de vară, care include dovleceii, pot fi păstrați și în frigiderul rece. Cu toate acestea, durata lor de valabilitate este limitată la aproximativ șapte zile.

Resturile din dovleceii tăiați se pot păstra și la frigider pentru aproximativ două zile. Bucata de dovleac trebuie ambalată bine în prealabil și semințele îndepărtate dacă este necesar.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume