Fasolea este delicioasă și poate fi culesă proaspătă din grădină vara. Puteți ronțăi puțin fasolea atunci când o culegeți sau fasolea verde este otrăvitoare? Aflați mai multe aici.

Fasolea este otrăvitoare când este crudă

Nu mâncați niciodată fasole crudă

Fasolea, ca și alte fasole de grădină, cum ar fi fasolea franțuzească sau fasolea, conțin compusul proteic phasin, care este toxic pentru oameni. Ca toate proteinele, fazina este sensibilă la căldură și, prin urmare, este distrusă în timpul gătirii. Pentru a fi în siguranță, fasolea ar trebui să se gătească cel puțin 10 minute.

Ce se întâmplă când ești fasole crudă?

Fasolea este foarte toxică când este crudă. Cinci fasole sunt suficiente pentru a provoca simptome severe de otrăvire la un adult. Deoarece fazina afectează transportul oxigenului în sânge, următoarele simptome apar după două până la trei ore:

  • o durere de cap
  • Vărsături
  • greaţă
  • diaree
  • dureri de stomac
  • frisoane
  • convulsii
  • şoc

Mâncatul a mai mult de 10 fasole poate provoca chiar moartea. Fasolea este deosebit de periculoasă pentru copii. Datorită greutății corporale scăzute la copii, cinci fasole sunt suficiente pentru a provoca otrăvire fatală.

Ce să faci în caz de otrăvire?

Dacă a fost consumată doar o fasole, otrăvirea poate fi contracarată cu un aport suficient de lichid. Cu toate acestea, dacă se suspectează otrăvirea cu fasole, trebuie vizitat imediat un spital, unde otrava va fi îndepărtată.

previne otrăvirea

Dacă aveți copii mici și animale de companie, este recomandabil să îngrădiți fasolea. De asemenea, ar trebui să vă asigurați că boabele de fasole nu cad în mâini greșite la recoltare. Gătiți-vă întotdeauna bine fasolea și aruncați tunsoarele.

sfaturi

Acum nu vă panicați cu privire la îndepărtarea fasolei din grădină. Fasolea crudă nu are un gust deosebit de atrăgător, așa că este extrem de puțin probabil ca un copil să le ridice.

Categorie:

Gradina de legume