Deoarece multe fructe de goji importate sunt, din păcate, contaminate cu pesticide și alți poluanți, boabele, care sunt deosebit de apreciate în Asia, sunt acum cultivate pe scară largă și în Germania. Cu soiul potrivit de plante, puteți aștepta în curând prima recoltă din propria grădină, chiar și pe un sol sărac.

Boabele de Goji sunt recoltate toamna

Momentul potrivit pentru recoltare

Boabele de Goji dau fructe de obicei pentru prima dată ca un arbust de trei ani într-o locație însorită și caldă. Dacă un tufiș de pădure de lup nu înflorește deloc, atunci planta este de obicei fie prea tânără, fie este o ramură a unui soi sălbatic cu fructe slabe. După înflorire, durează aproximativ august sau septembrie până când fructele de un roșu portocaliu strălucitor sunt gata de recoltare. În general, acestea nu trebuie culese din tufiș prea devreme, astfel încât fructele de pădure oarecum acidulate și uneori cu gust amar să primească măcar puțină dulceață. În orice caz, boabele de goji cu coacere târzie ar trebui să fie recoltate înainte de a se aștepta primele înghețuri nocturne din toamnă.

Îngrijirea și tăierea fac recoltarea mai ușoară

Așa-numita cătină sau Teufelszwist nu este populară la toți grădinarii amatori din cauza obiceiului său de creștere întins. Mai multe exemplare ar trebui să fie plantate în patul grădinii la o distanță suficientă unul de celălalt și împiedicat propagarea necontrolată prin bariere, cum ar fi o barieră de rizom. Boabele de Goji ar trebui tăiate în mod regulat, altfel tind să formeze ramuri foarte lungi, în suprafață. Lăstarii lungi pot fi, de asemenea, legați ca murele și zmeura, ceea ce face mai ușoară recoltarea fructelor coapte mai târziu.

Bucurați-vă de fructele de goji în moduri diferite după recoltare

Boabele de Goji pot fi consumate în diferite moduri:

  • proaspăt din tufiș
  • uscat
  • congelate și transformate în înghețată sau smoothie-uri
  • ca suc
  • ca ingredient în pâine, prăjituri, supe și sosuri
  • amestecat cu cireșe sau alte fructe de pădure ca ingredient pentru dulceață

Pentru consumul proaspăt, boabele de goji ar trebui culese cu mai multă atenție din tufiș. Din motive de aspect și termen de valabilitate, poate avea sens să culegeți fructele de pădure împreună cu tulpina verde și să îndepărtați aceasta numai imediat când mâncați. Trebuie să fii mai puțin precaut dacă fructele de pădure vor fi oricum prelucrate în suc sau uscate.

sfaturi

De regulă, nu toate boabele de goji de pe un tufiș se coc în același timp. Prin urmare, le puteți recolta cu întârziere, de îndată ce fructele respective sunt percepute ca suficient de coapte pe baza culorii și consistenței lor.

Categorie:

Gradina de legume