Akebia quinata nu este într-adevăr considerată o plantă utilă în această țară, adesea chiar se teme că este otrăvitoare. Cu toate acestea, această teamă este de prisos, deoarece fructele decorative ale Akebiei, cunoscute și sub numele de castraveți cățăratori, sunt destul de comestibile.

Fructul albăstrui al akebiei este comestibil

Cum arată fructele Akebia quinata?

După cum sugerează și numele de castravete cățărător, fructele de Akebia arată destul de asemănător cu un castravete. Au formă de deget și au aproximativ 15 centimetri lungime. Cu toate acestea, culoarea lor este destul de neobișnuită pentru castraveți, la fel și gustul lor dulceag. Colorarea este descrisă ca albastru înghețat sau violet și seamănă mai mult cu cea a unei vinete.

Elementele esențiale pe scurt:

  • fructe comestibile
  • gust dulce
  • Dimensiune: aproximativ 15 cm
  • Forma: în formă de deget, ca castraveți
  • Culoare: violet sau purpuriu, pudrat cu albastru

În ce condiții se coc fructele?

Deoarece Akebia quinata aparține plantelor tropicale, are nevoie de căldură și soare pentru a da flori și mai târziu fructe. În plus, începe să înflorească abia la vârsta de aproximativ cinci ani. Prin urmare, nu se așteaptă încă să dea roade un tânăr Akebie. Puteți recolta Akebia mai veche în septembrie sau octombrie.

Toate florile Akebie dezvoltă fructe?

O Akebia quinata are atât flori masculine, cât și flori feminine, dar numai florile feminine produc fructe. Aceste flori sunt violet maroniu și miros a vanilie sau ciocolată. Sunt puțin mai mari decât florile masculine, pe care le puteți recunoaște cu ușurință după culoarea lor roz. Pentru o fertilizare cu succes, este logic să plantezi cel puțin două akebii.

Ce părți ale Akebia quinata pot fi folosite în scopuri culinare?

Pe langa fructele dulci, cu un gust usor de ciocolata, mai poti folosi in bucatarie mugurii si frunzele. De altfel, coaja fructului are un gust puțin amar. Încă sunt prăjiți și mâncați în patria lor asiatică.

Din frunzele (uscate) de Akebia quinata se poate face un ceai. Lăstarii tineri pot fi consumați și cruzi și pregătiți în salată, de exemplu. Se spune că Akebia are un efect analgezic și diuretic. Se spune că protejează stomacul și previne infecțiile tractului urinar.

sfaturi

Fructul este o experiență culinară, chiar dacă nu are niciun beneficiu medical.

Categorie:

Gradina de legume