La fel ca multe alte legume, spanacul poate fi conservat mult timp prin conservare. Pentru aceasta sunt necesare doar câteva ingrediente de bază, iar efortul este ușor de gestionat.

Spanacul fiert are o perioadă de valabilitate lungă

Ustensilele necesare

Mai întâi aveți nevoie de borcane cu un capac de sticlă și inel de cauciuc sau borcane cu sigiliu intact. Conservarea în mașina de conservare este foarte simplă. Daca nu ai un astfel de aparat, poti trezi si spanacul la cuptor.

Înainte de conservare, borcanele și capacele trebuie clătite bine și sterilizate în apă clocotită timp de zece minute.

ingrediente

  • 1 kg de spanac
  • Sare si nucsoara dupa gust

gătiți spanacul

  1. Spanacul se spala cu grija, se taie tulpinile dure si se usuca bine legumele.
  2. Intr-o cratita se pun cateva linguri de apa si se lasa spanacul sa se ofileasca in ea. Asezonați cu puțină nucșoară și sare.
  3. Zdrobiți cu blenderul. Dacă preferați spanacul mai gros, puteți toca mărunt frunzele răcite.
  4. Puneți legumele în recipientele pregătite.

Conservarea în mașina de conservare

  1. Așezați borcanele pe grătarul vasului de trezire și turnați suficientă apă, astfel încât borcanele să fie scufundate cel puțin două treimi în lichid.
  2. Gatiti la 98 de grade timp de 90 pana la 110 minute. Ora exactă depinde de mașina de conservare pe care o utilizați.
  3. Scoateți cu clește și lăsați să se răcească.
  4. Verificați dacă s-a format un vid în toate borcanele.
  5. Etichetați, depozitați într-un loc răcoros și întunecat.

Gătirea în cuptor

  1. Așezați borcanele în tava de picurare și turnați un inch sau doi de apă.
  2. Puneți în tub și setați cuptorul la 180 de grade, sus și jos.
  3. De îndată ce apa din tava începe să fiarbă și în borcane se ridică bule mici, opriți și lăsați alimentele de conservare la cuptor pentru încă 40 de minute.
  4. Scoateți și când se răcește, verificați dacă s-a format un vid.
  5. Etichetați, depozitați într-un loc răcoros și întunecat.

sfaturi

Spanacul se îngheață și el foarte bine. Pentru a face acest lucru, albiți scurt frunzele, uscați-le și congelați legumele în recipiente de congelare.

Categorie:

Gradina de legume