De la începutul lunii iunie, socul începe să înflorească în grădinile noastre. Puteți folosi umbelele intens parfumate din bucătărie pentru a face un sirop fin. Toamna, fructele de soc îmbogățesc dieta și oferă multe vitamine valoroase și substanțe vegetale secundare.

Siropul de flori de soc este ușor de făcut și foarte gustos

Faceți sirop de floare de soc

Acest lucru este indispensabil în „Hugo”, o băutură lungă răcoritoare și foarte aromată.

Ingrediente:

  • 30 de ciorchini de flori de soc
  • 750 de grame de zahăr
  • 2 lămâi organice
  • 2 litri de apa

pregătire

  1. Nu spălați umbelele, ci lăsați-le întinse pentru scurt timp, astfel încât locuitorii animalelor să poată scăpa.
  2. Apoi tăiați tulpinile groase.
  3. Puneți florile de soc într-un recipient mare cu lămâile spălate, tăiate felii și umpleți cu apă.
  4. Se acopera si se lasa la frigider doua zile.
  5. Se strecoară printr-o sită într-o cratiță.
  6. Se toarnă zahărul și se încălzește amestecând.
  7. Se toarnă fierbinte în sticle sterilizate anterior și se sigilează imediat.
  8. Se lasa la racit cu capul in jos.

suc de soc

Boabele de soc conțin oligoelemente valoroase, cum ar fi fier și potasiu, precum și multă vitamina C. Sucul de soc încălzit este un remediu de uz casnic încercat și testat care oferă ameliorarea unei răceli.

Folosiți numai fructe de soc negru, deoarece fructele de soc pitic sunt otrăvitoare. Colectați singur boabele numai dacă le puteți identifica cu siguranță.

câștiga suc de soc

  1. Spălați bine fructele de soc.
  2. Smulgeți tulpinile, aruncând fructele inestetice și tulpinile.
  3. Pune într-o oală. Se toarnă suficientă apă, astfel încât fundul să fie bine acoperit cu lichid.
  4. Fierbe fructele de soc aproximativ cinci minute. Trebuie să fie moi.
  5. Puneți o cârpă sau o cârpă într-o strecurătoare, puneți peste un castron mare și turnați fructele de pădure.
  6. Scurgeți lichidul și stoarceți bine fructele, de exemplu, cu o oală.
  7. Se toarnă sucul obţinut în sticle sterilizate în prealabil.
  8. Închideți și așezați pe grila mașinii de conservare.
  9. Se toarnă suficientă apă pentru ca cel puțin jumătate din sucul de soc să fie scufundat.
  10. Se fierbe la 90 de grade timp de 30 de minute.

Preparat în acest fel, sucul de soc se va păstra timp de trei până la șase luni.

Dacă doriți, puteți adăuga 400 - 500 g de zahăr la fiecare două kilograme de fructe curățate. Se fierbe sucul cu zaharul si se toarna in sticle sterilizate in prealabil cat fierbe. Datorită zahărului adăugat, sucul de soc poate fi păstrat până la nouă luni.

sfaturi

Din sucul obtinut se poate gati o dulceata aromata. Are un gust foarte bun daca folosesti jumatate de soc si alt fruct precum mar sau pere pentru dulceata.

Categorie:

Gradina de legume