Sezonul murăturilor este relativ scurt. Pe de altă parte, cultivarea lor necesită multă răbdare și atenție, deoarece cucurbitacele sunt pretențioși mari asupra mediului lor. Cei care îndrăznesc să-l cultive pot recolta fructe delicioase, potrivite pentru gătit.
Castraveții înăbușiți sunt relativ rar de găsit
Ce sunt murăturile?
În spatele acestuia se ascund castraveții din specia Cucumis sativus, care sunt cultivați în principal în aer liber și sunt uneori comercializați ca castraveți de țară. Ele cresc mici și groase și dezvoltă o piele piele care nu este potrivită pentru consum datorită consistenței și amărăciunii sale. Gustul acestor castraveți este mai intens decât aroma castraveților tipici. Deoarece carnea lor are un conținut scăzut de apă, nu se descompune la fel de ușor în timpul gătirii. În anii 1970, castravetele înăbușit era un ingredient popular pentru gătit feluri de mâncare.
Cultivați castraveți murați
Soiul „Delikatess” este o varietate comună de castraveți de țară pe care o puteți cultiva în grădina dumneavoastră. Îngrijirea necesită însă puțin mai multă atenție, deoarece plantele sunt foarte pretențioase.
conditii
Castraveții sunt hrănitori grei care se dezvoltă pe sol bogat în nutrienți. Subsolul este ideal nisipos și humic și a fost pregătit cu compost. Cucurbitacele adoră o locație în plin soare, unde fructele sunt însorite uniform.
Au nevoie de mult spațiu, deoarece masa lor vegetală se extinde până la un metru pătrat. Dacă sunt disponibile ajutoare pentru cățărare, cum ar fi sârmă de pui (14,99 EUR), legumele vor crește în direcție verticală. Din cauza frunzelor lor mari, castraveții înăbușiți evaporă o cantitate excesivă de apă. Udarea regulată este esențială în timpul verii.
cultivare
De la mijlocul lunii aprilie, semănați semințele în ghivece cu semințe (16,68 €) pe care le-ați umplut cu un substrat sărac în nutrienți. Semințele vor germina în următoarele zece zile când temperaturile sunt în jur de 20 de grade. Păstrați solul uniform umed, fără aglomerare cu apă. O peliculă asigură o umiditate constantă.
Deoarece cucurbitacele sunt sensibile la frig și iubesc căldura, plantele tinere au voie să rătăcească în grădină doar după Sfinții de Gheață, de la mijlocul lunii mai. Aici tolerează fără probleme perioadele de căldură dacă acordați atenție unei aprovizionări adecvate cu apă. Fertilizarea ocazională cu gunoi de grajd de urzică și îngrășământ lichid va încuraja creșterea.
Profita de sezonul recoltei
Castraveții înăbușiți sunt de sezon din iunie până în septembrie, recolta principală având loc de obicei din iulie. În această etapă incipientă, pielea este încă complet verde și are puțină amărăciune, așa că puteți folosi legumele precum castraveții. Pe măsură ce se maturizează, pe piele se dezvoltă dungi ușoare, care devine mai fermă și mai piele. Când sunt coapte, fructele ajung la o grosime de opt centimetri. Sunt cilindrice și cresc până la 15 centimetri lungime.
Note despre prospețime:
- Recoltați castraveții când pielea este netedă și vârfurile sunt ferme
- Perioada de valabilitate este de aproximativ o săptămână în frigider
- punctele moi și cutele indică depozitarea excesivă