Spanacul congelat este disponibil pe tot parcursul anului în supermarket. Legumele proaspete cu frunze au, de asemenea, un sezon lung, prelungit, deoarece selecția mare de soiuri oferă alegerea potrivită pentru fiecare anotimp. Datele de recoltare se întind din primăvară până în toamnă.
Spanacul din frunze poate fi recoltat aproape tot timpul anului
vremurile de recoltare
Când puteți recolta spanac depinde de soiul plantat. Soiurile timpurii se caracterizează prin frunze deosebit de fragede care se consumă crude în salate. Rasele ulterioare au un gust puțin mai amar și au o notă acidulată și picant. Frunzele lor sunt mai robuste și, prin urmare, pot fi păstrate mai mult timp. Sunt folosite în principal ca ingredient pentru mâncăruri calde.
Sezonul spanacului dintr-o privire:
- spanac de primăvară: după semănat din martie până în aprilie, recoltarea are loc între mai și iunie
- spanacul de vara: semănați din aprilie până în iunie și recoltați până în august
- spanacul de toamna: vine în pat între iulie și septembrie și este gata de recoltare din septembrie până în decembrie
- spanacul de iarnă: poate fi semănat până la sfârșitul lunii septembrie și este în sezon din februarie până în aprilie
Spanacul de primavara si vara
Primăvara, soiurile timpurii pot fi însămânțate direct în aer liber și recoltate după o perioadă scurtă de timp. Aici conditiile sunt optime pentru ca plantele sa nu traga. Semănatul pe rând la o adâncime de doi centimetri cu o distanță de trei până la cinci centimetri între semințele individuale este ideală. Semințele germinează la temperaturi de zece până la doisprezece grade în sol adânc, afânat și nu prea nisipos. Plantele nu tolerează lumina directă a soarelui și căldura. Le place un loc în umbră deschisă.
Spanacul de toamnă și iarnă
Sezonul de toamnă a spanacului se întinde pe lunile septembrie și octombrie, cu frunze verzi cedând și până la iarnă în regiunile blânde. Soiurile de iarnă sunt semănate în pat la sfârșitul sezonului de toamnă. Cu o protecție bună de iarnă de lână de grădină sau tufiș, semințele vor rezista până în primăvara viitoare.
Recoltarea are loc de la sfarsitul lunii februarie cand frunzele proaspete ies din pamant. Zonele însorite favorizează creșterea. O varietate ideală pentru locațiile umede este „Matador”, în timp ce „Monnopa”, „Mazurka” și „Vital” sunt considerate rezistente la mucegaiul praf.
Recoltați corect
Plantele de spanac cultivate în acest an vor fi gata de recoltare în șase până la opt săptămâni. Recoltarea are loc mai devreme în sere și rame reci decât în aer liber. Fereastra de recoltare devine mai mică cu cât sezonul se schimbă mai mult în lunile de vară. Recoltarea spanacului se termină cel mai târziu când plantele încep să împușcă.
timp
Culegeți verdețurile cu frunze seara în zilele însorite, pentru că atunci conținutul de nitrați este scăzut. Lăsați rădăcinile în pământ, deoarece eliberează saponine și favorizează creșterea culturilor ulterioare.
sfaturi
Smulgeți numai frunze individuale de la plante și lăsați inima. În acest fel, spanacul crește continuu înapoi și poate fi recoltat de până la patru ori.