Ardeii dulci au de multă vreme reputația de a fi puternic contaminați cu pesticide. Prin urmare, este important, mai ales cu păstăile cultivate în mod convențional, să le curățați temeinic. Dar ar trebui să speli și ardeii din grădina proprie sau din cei cultivați organic înainte de a-i mânca, deoarece murdăria și germenii se pot lipi de legume. Află cum aici.

Pesticidele pot fi îndepărtate cel puțin parțial printr-o spălare temeinică

Spălați ardeii

Spălarea temeinică îndepărtează cea mai mare parte a murdăriei și a poluanților:

  1. Pune apă călduță în chiuvetă și pune ardeiul în ea.
  2. Frecați ușor cu o perie moale de legume.
  3. Scurgeți apa și clătiți din nou legumele sub jet de apă.
  4. Se usucă păstăile cu hârtie de bucătărie.

Tăiați semințele și tăiați ardeii

Semințele mici, de culoare deschisă, ale ardeiului pot fi îndepărtate destul de ușor dacă le tăiați din păstaie cu corpul roditor:

  1. Așezați ardeii pe o masă de tăiat și tăiați în 2 bucăți la aproximativ un inch sub baza tulpinii.
  2. Întoarceți ardeii și tăiați cu generozitate capătul.
  3. Acum intrați în corpul fructului cu cuțitul și tăiați corpul miezului cât mai aproape de pulpa fructului.
  4. Ridicați-vă și tăiați pe lungime.
  5. Așezați ardeii pe planșa de tăiat și tăiați fâșii.

Dacă aveți nevoie de întregul pod, de exemplu pentru că doriți să o umpleți, trebuie să procedați diferit:

  1. Tăiați ardeiul de sub tulpină.
  2. Deșurubați-l împreună cu carcasa miezului.
  3. Dacă acesta nu poate fi îndepărtat cu ușurință, mișcați cu atenție capacul mic.
  4. Scoateți semințele cu o lingură și clătiți păstaia sub jet de apă.
  5. Dacă mai există fibre albe pe pulpă, le puteți lăsa în păstăi.

sfaturi

Ardeii verzi se culeg necoapți. Când sunt copți, ardeii devin mai întâi galbeni și roșii când sunt complet copți. Gustul se schimbă și devine mai dulce și mai blând.

Categorie:

Gradina de legume