Ele pot fi procesate în ceaiuri sănătoase și gustoase și oferă un ingredient natural pentru prepararea siropului. Dar recoltarea florilor de soc necesită o anumită abilitate. Are loc într-o anumită perioadă de vară.
Florile de soc parfumate pot fi recoltate în iunie
Când a sosit momentul
Florile de soc sunt gata pentru recoltare din iunie până la începutul lunii iulie. Umbelele parfumate de soc se recoltează în zilele însorite. Culegerea nu trebuie să aibă loc imediat după o zi ploioasă, altfel florile au mai puțin polen și nu mai au un gust la fel de dulce. Aroma este deosebit de intensă când petalele sunt complet deschise.
Metodă:
- rupe umbele întregi
- Agitați puternic inflorescențele pentru a permite insectelor să fugă
- Puneți florile de soc într-un coș de răchită
sfaturi
Nu trebuie să spălați umbelele, deoarece acest lucru va duce la pierderea aromelor valoroase. În schimb, alegeți cu mâna florile maro și îndepărtați murdăria.