Legumele proaspete din grădina dvs. nu numai că au un gust mai bun, dar au și multe alte avantaje: nu trebuie să fie transportate din regiuni îndepărtate, știți ce este „acolo” (oricum pesticidele nu sunt acolo) și grădinărit. te mentine in forma. Citiți aici cum vă puteți cultiva propriile legume.

Diversitatea protejează împotriva dăunătorilor și a bolilor

Cuprins

Arata tot
  1. Legume necomplicate
  2. semănat și plantare
  3. Cultură mixtă pentru plante mai sănătoase
  4. Îngrijirea corectă a legumelor
  5. întrebări frecvente

    6. Aceste legume sunt deosebit de necomplicate

    Dacă nu aveți multă experiență în cultivarea legumelor, cel mai bine este să utilizați aceste tipuri de legume necomplicate:

    • fasole: Fasolea Bush, în special, nu necesită multă îngrijire și produce un randament mare. Doar semănați-le după Sfinții de Gheață. Deoarece acest tip de fasole are doar 40 până la 50 de centimetri înălțime, nici structurile de susținere nu sunt necesare.
    • usturoi: Dacă vă place usturoiul, lipiți pur și simplu câțiva căței (cu vârful în sus!) în pat primăvara sau toamna. Apoi planta crește aproape de la sine. De altfel, usturoiul și căpșunile pot fi socializate de minune, deoarece tuberculii țin mulți dăunători departe de plantele de căpșuni.
    • Gulie: Kohlrabi este, de asemenea, foarte simplu: plantele tinere sunt puse în zarzavaturii și cresc acolo până când tuberculii sunt suficient de mari pentru a fi recoltați.
    • ierburi: Ierburile precum arpagicul, patrunjelul etc. nu trebuie sa lipseasca in nicio gradina. Sunt indispensabile în bucătărie și, de obicei, sunt foarte ușor de cultivat.
    • mătgul: Mangul elvețian este, de asemenea, necunoscut multor oameni, dar este foarte ușor de cultivat, gustos și sănătos. Tulpinile colorate pot fi recoltate la opt până la zece săptămâni după însămânțare și vor crește mereu înapoi.
    • ridiche: Ridichile pot fi semănate aproape tot timpul anului și pot fi recoltate după doar patru săptămâni.
    • Sfeclă: Sfecla roșie este, de asemenea, minunat de ușor de cultivat și, de asemenea, puteți lăsa tuberculii în pământ în timpul iernii și pur și simplu recoltați după cum este necesar. Cu toate acestea, acoperiți patul cu un strat protector de paie.
    • salată: Indiferent dacă se taie sau se culege salată: aproape toate tipurile de salată sunt cu creștere rapidă și necomplicate. Plantele ar trebui să fie fertilizate puțin, dar au nevoie de un sol ușor umed.
    • Anghinare de la Ierusalim: Tuberculii sănătoși ai acestui tip de floarea-soarelui sunt încă puțin cunoscuți în această țară, dar sunt o legumă delicioasă care poate fi preparată într-o varietate de moduri. În plus, florile mari ale plantelor, care au până la trei metri înălțime, decorează fiecare grădină. Dar atenție: este esențial să instalați o barieră de rădăcină, deoarece topinamburul tinde să prolifereze.
    • dovlecel: Plantele de dovlecel cresc imense și au nevoie de mult spațiu. Prevăzută cu suficientă apă și într-o locație însorită și caldă, o familie de patru persoane poate fi aprovizionată cu fructele delicioase toată vara cu doar una sau două plante.
    • ceapa: Ceapa este la fel de simplă ca usturoiul: pur și simplu cumpărați seturi de ceapă și lipiți-le în pământ. Plantele cresc practic de la sine.

    Ierburile și salata verde sunt deosebit de ușor de cultivat

    Legumele enumerate sunt deosebit de robuste și iartă ușor una sau alta greșeală. Cu toate acestea, puteți spera la o recoltă bogată, atâta timp cât vara nu este prea rece și ploioasă. Daca faci gradina impreuna cu copiii tai (mici), cel mai bine este ca cei mici sa aiba propriul lor petic de legume, unde sa faca ce vor. Dați preferință legumelor cu creștere rapidă, care sunt, de asemenea, grozave de mâncat direct din pat: ridichile sau mangeout, de exemplu, sunt ideale.

    Când pot intra ce legume în pat?

    După ce v-ați hotărât ce legume să puneți în grădina de legume, acum este timpul să pregătiți pământul. Slăbiți bine și cât mai adânc pământul din grădină, astfel încât plantele să poată înrădăcina ulterior adânc. Cel mai bine este să efectuați lucrări cum ar fi săpatul toamna, astfel încât pământul să poată rămâne în pârghie peste iarnă și gerul să poată rafina firimiturile groase de pământ. Înainte de a dezgropa, puteți, de asemenea, să semănați gunoi de grajd verde (de exemplu, phacelia), să-l lăsați să iasă la suprafață și să sapi mai târziu.

    calendar de semănat

    Modul clasic de a-ți comanda grădina de legume este, desigur, primăvara. Cu toate acestea, nu toate tipurile de legume sunt permise în pat în același timp, deoarece unele nu tolerează înghețul și, prin urmare, ar trebui să fie plantate cât mai târziu posibil. Altele, în schimb, pot fi plantate și mai târziu în cursul anului - de exemplu ca așa-numită cultură ulterioară - pentru ca paturile de legume să poată fi folosite cât mai bine din primăvară până în toamnă. Următoarea prezentare generală vă arată când puteți semăna cele mai populare tipuri de legume.

    Spanacul poate fi semănat încă din martie

    semănat legume
    martie aprilie Spanac, ridichi (soiuri timpurii), conopida (soiuri timpurii), pastarnac, ceapa, salata verde, morcovi, napi
    Mai iunie Fasole, castraveți, dovlecei, ridichi (sămânță ulterioară), salată verde (sămânță ulterioară), mazăre, dovleac, mazăre, broccoli, conopidă (soiuri târzii), varză, varză de Bruxelles, suedezi
    iulie august Spanac (soiuri de toamnă), ridichi (semănat ulterior), salată de miel, praz
    Septembrie Spanac, mătg, rucola, salată de miel, posteleină de iarnă, usturoi de iarnă

    Cu toate acestea, dacă semănați semințele în septembrie, nu veți recolta legumele care cresc din ele până în martie următor. Excepție aici este racheta semănată târziu, pe care o puteți recolta din octombrie. În caz contrar, puteți semăna legumele menționate direct în pat, dar le puteți pune și ca plante tinere. Cu cea din urmă opțiune, vei recolta mai repede.

    digresiune

    Căror legume ar trebui să dai preferință?

    În special, legumele sensibile la îngheț, cum ar fi roșiile, ardeii, dovleceii, castraveții sau ardeiul iute ar trebui să fie plantate pe pervaz din februarie/martie și să fie plantate în grădină sau în seră doar de la mijlocul până la sfârșitul lunii mai. De asemenea, este important să aducem plantele aici, deoarece data târzie a plantării nu ar permite altfel o recoltare la timp înainte de iarnă.

    Observați rotația culturilor

    „Asolamentul adecvat previne multe boli cauzate de slăbiciune”.

    Salata verde este adesea cultivată ca pre-cultură

    Paturile de legume doresc să fie folosite într-o manieră bine gândită și ar trebui să se așeze cât mai puțin posibil. Din acest motiv, nu cultivi doar un singur tip de legumă pe pat, ci combini așa-numitele culturi principale cu culturile anterioare și ulterioare. Culturile principale sunt specii care au un sezon lung de creștere și, prin urmare, ocupă mult timp în pat. Aceste specii nu sunt de obicei plantate în pat până în mai/iunie, motiv pentru care preculturi cu creștere rapidă sunt ideale. După recoltare, în schimb, se cultivă culturi secundare.

    Dacă este posibil, alegeți plante din diferite familii de plante și cu cerințe diferite de nutrienți pentru planificarea eșalonată a cultivării. De exemplu, nu trebuie cultivat niciun hrănitor greu după un hrănitor greu - adică nu o plantă cu un necesar ridicat de nutrienți pentru o alta - ci ar trebui să urmeze o specie cu un necesar mai mic. Următoarele prezentări de ansamblu vă vor ajuta să selectați combinațiile potrivite.

    Tabelul 1: Pre-, principale și sub-culturi

    formă culturală Legume potrivite
    precultura Salata verde, spanac, ridichi, salata verde si salate asiatice, rucola, ceapa primavara, napi, ceapa timpurie, guli-rabe
    cultura principală Roșii, ardei, cartofi, porumb dulce, castraveți, dovlecei, morcovi, diverse tipuri de varză, dovleac, vinete
    postcultura Spanac, ridichi, fasole frantuzeasca, salata de miel, praz, guli-rabe, rucola

    Tabelul 2: Familii de plante

    Vinetele aparțin familiei de mănăsele de noapte

    La rotația culturilor, aveți grijă să nu lăsați legumele din aceeași familie de plante să se urmeze. Combinațiile dovedite sunt, de exemplu, spanacul înaintea morcovilor, fasolea după cartofi sau salata de miel după varză.

    familie de plante Legume asociate
    umbelifere Fenicul, morcovi, patrunjel, telina
    Familia Goosefoot Chard elvețiană, sfeclă roșie, spanac
    familie de margarete Anghinare, salate, salsif
    cruciferă Ridiche, ridichi, rucola, toate tipurile de varză
    cucurbitacee Castraveți, dovleac, pepene galben, dovlecel
    familia crinilor Praz, usturoi, ceapă
    familie de mănușă Vinete, cartofi, ardei, rosii
    plante papilionacee fasole, mazăre

    cerinţele nutritive ale plantelor

    Înainte de plantarea sau însămânțarea plantelor legumicole consumatoare mari - adică cele cu un necesar ridicat de nutrienți - patul de legume trebuie să fie prevăzut cu îngrășăminte organice. Așchii de compost și corn (32,93 €) sunt potrivite aici, dar și gunoi de grajd putrezit. În special, salata verde și legumele cu frunze ar trebui să fie doar fertilizate ușor, altfel se acumulează prea mulți nitrați dăunători în frunze.

    nevoile nutritive plante legumicole
    alimentator slab Fasole, mazăre, salată de miel, salată verde, aproape toate ierburile
    mâncător mediu Vinete, fenicul, guli-rabe, mangde, morcovi, ardei, ridichi, sfecla rosie, salate, spanac, fasole, ceapa
    alimentator greu Castraveți, cartofi, varză, dovleac, praz, spanac din Noua Zeelandă, țelină, roșii, dovlecel, porumb dulce

    Pentru plante mai sanatoase: cultura mixta

    În acest videoclip veți obține multe sfaturi grozave și încercate și testate de imitat în propria grădină:

    Video:youtube

    Cultura mixtă înseamnă că nu cultivi doar un singur tip de legumă pe pat, ci mai degrabă diferite. Acest amestec menține plantele puternice și sănătoase, făcându-le mai ușor să lupte împotriva bolilor și dăunătorilor. Drept urmare, aveți nevoie de mai puține pesticide chimice și, prin urmare, puteți grădina complet organic. Aceste sfaturi vă vor ajuta să vă asigurați că cultura mixtă are succes și că plantele individuale se completează bine:

    • Nu cultivați împreună plante din aceeași familie de plante.
    • Nu plantați doar hrănitori grei în zona de legume, ci și hrănitori grei, medii și slabi.
    • Acest lucru va preveni epuizarea excesivă a solului.
    • Plantați legume cu creștere lentă alături de cele cu creștere rapidă, așezându-le pe cele cu creștere lentă în centrul patului și pe cele cu creștere rapidă la margini.
    • Așezați culturi cu rădăcini adânci (morcovi, salsif, ridichi) alături de culturi cu rădăcini puțin adânci (sapte verde și alte legume cu frunze verzi, ierburi).
    • Plantați ierburi în pat sau plasați-le ca margine de pat.

    Usturoiul și căpșunile sunt un cuplu de vis

    Am rezumat ce ierburi se potrivesc deosebit de bine cu ce legume în următorul tabel:

    ierburi Vecini buni de legume
    busuioc castraveți, roșii, ceapă
    mărar Fasole, castraveți, toate tipurile de varză, morcovi, roșii, cartofi, ceapă
    Nasturtium Cartofi, fasole, roșii
    usturoi Căpșuni și alte fructe de pădure, castraveți, morcovi, salată verde, roșii
    creson de grădină salata verde, ridichi
    lavandă Cartofi, toate tipurile de varză
    Parsely Praz, ridichi, roșii
    gălbenele Mazăre, mazăre ca cartofii și roșiile
    rozmarin Fasole, varză, morcovi, roșii
    salvie Varză, morcovi, roșii
    arpagic Varză, praz, morcovi, roșii
    Gălbenele (gălbenele) cartofi, rosii

    digresiune

    Cum să ții melcii departe de paturile de legume

    Limacșilor și melcilor le place să atace multe legume și ierburi, de aceea ar trebui să planificați paturile cu o bună protecție împotriva melcilor chiar de la început. Pentru a face acest lucru, înconjurați paturile cu un gard pentru melci înainte de a planta sau mulci zonele cu paie sau așchii de scoarță. Acesta din urmă are și avantajul că mulciul (239,00 €) reține umezeala în sol și nu se usucă la fel de repede. Hrana pentru melci deosebit de populară este cultivată cel mai bine în paturi înălțate.

    Îngrijirea corectă a legumelor

    Pentru ca plantele de legume să crească bine și să puteți aduce o recoltă bogată, ar trebui să aveți grijă de paturi. O grădină de legume este multă muncă, dar te menține în formă și te recompensează. Acordați o atenție deosebită acestor sfaturi:

    • se toarnă: Legumicolele au nevoie de multă apă, în special în timpul coacerii fructelor, și nu trebuie în niciun caz supuse stresului cauzat de secetă. Udați plasturele de legume de preferință dimineața, precum și viguros și pătrunzător. În zilele deosebit de călduroase, hrăniți-vă plantele din nou seara devreme. Cu toate acestea, nu turnați niciodată peste frunze, turnați întotdeauna direct pe pământ!
    • Fertiliza: Legumicul ar trebui să fie alimentat deja cu compost și gunoi de grajd putrezit în toamna anului precedent, astfel încât nutrienții să intre în sol și conținutul de humus să crească. Plantele cu un necesar de nutrienți mediu spre mare ar trebui să fie, de asemenea, furnizate cu îngrășăminte organice în timpul sezonului de creștere. De preferință, la plantare și din nou în iunie / iulie, scoateți compost și așchii de corn în acest scop.
    • buruiană buruiană: Plivitul regulat este esential pentru ca legumele sa poata creste si sa nu fie nevoite sa concureze cu alte plante pentru lumina si nutrienti. Din păcate, nu există nicio cale de a o ocoli. Cu toate acestea, uneltele adecvate (de exemplu, o sapă pentru buruieni cu mâner lung) vă vor ușura munca. Profitați de această ocazie pentru a slăbi solul în mod regulat, astfel încât apa să poată pătrunde mai bine și suprafața să nu se întărească.
    • mulcirea: Mulcirea patului de legume nu numai că ajută la menținerea umidității în sol mai mult timp și la suprimarea buruienilor. Materialele adecvate - cum ar fi deșeurile verzi - sunt ideale și ca îngrășământ suplimentar și putrezesc rapid.

    întrebări frecvente

    Ce legume pot fi păstrate deosebit de bine?

    Cele mai multe tipuri de legume ar trebui să fie proaspăt preparate sau conservate în cel mult trei zile. Cartofii, dovleceii și unele rădăcinoase precum morcovul, păstârnacul, sfecla roșie, ridichile, salsiful negru, ceapa și usturoiul pot fi păstrate pentru perioade mai lungi. Totuși, o condiție prealabilă pentru o durată lungă de valabilitate este depozitarea într-un loc întunecat, răcoros și uscat. În plus, legumele depozitate trebuie eliberate de toate frunzele, iar pielea trebuie să fie intactă.

    Care este cel mai bun mod de a conserva legumele?

    În special, legumele cu frunze verzi trebuie curățate imediat după recoltare, albite pentru scurt timp și apoi congelate. De fapt, aproape toate tipurile de legume - tăiate în bucăți mici - pot fi congelate bine și pot fi păstrate cel puțin șase luni. În schimb, conservarea sau conservarea tradițională este puțin mai complex de produs, dar durează mai mult și este, de asemenea, mai eficientă din punct de vedere al resurselor.

    Există tipuri de legume care pot fi cultivate iarna?

    Legumele tipice de iarnă care sfidează chiar și temperaturile sub zero sunt, de exemplu, salata de miel, sfecla roșie, păstârnacul, varza de Bruxelles, varza albă, varza, cicoarea, salsiful negru, napii (numite „Wrucken” în nordul Germaniei) sau cele mai puțin cunoscute. Anghinare de la Ierusalim.

    Ce legume pot cultiva pe balcon?

    Practic, aproape orice legumă poate fi cultivată pe balcon. Vă rugăm să rețineți, totuși, că plantele cultivate în jardiniere au nevoie de mult mai multă îngrijire decât într-un petic de legume: udarea și fertilizarea regulată sunt obligatorii, altfel vor apărea boli și recolta va fi slabă. De altfel, roșiile de viță de vie și de tufiș, castraveții, ridichile, salata verde, fasolea, mangețul și magul funcționează deosebit de bine.

    sfaturi

    Nu semănați și nu plantați toate legumele unui soi în același timp, ci puneți plantele și semințele în pat câteva zile mai târziu. Astfel, nu culegeți fructele dintr-o dată, ci unul după altul.

Categorie:

Gradina de legume