Migdalele dulci sunt practic un deliciu gustos dacă nu ar fi pielea amară, maro, care strica gustul. Cu câteva trucuri, totuși, puteți îndepărta cu ușurință pielea de pe amigdale.

Decojirea migdalelor uscate este aproape imposibilă

Merită să știți despre migdale

Oricine presupune că migdalele este o nucă este departe de asta. Semințele delicioase aparțin familiei fructelor cu sâmburi. Sunt înconjurate de o înveliș protector, destul de dur, care trebuie mai întâi crăpat înainte ca miezul râvnit să poată fi obținut. Acesta este înconjurat de o piele maro, ușor amară. Dacă nu vă place gustul pielii plictisitoare, trebuie să curățați migdalele. Când este uscat, aceasta este o sarcină dificilă. Va fi mai ușor dacă migdalele sunt curățate de coajă.

Decojiți cum trebuie migdalele

Migdalele decojite au un gust mai bun și sunt necesare și pentru prăjiturile fine, tartele sau umpluturile cremoase din cremă sau quark.

  1. Mai întâi spargeți migdalele, așezând spărgătorul de nuci peste cusătura din coajă.
  2. Pune migdalele într-o cratiță suficient de mare.
  3. Adaugati apa cat sa acopere migdalele.
  4. Fierbe migdalele aproximativ cinci minute.
  5. Se toarnă migdalele într-o strecurătoare.
  6. Clătiți migdalele sub apă rece. Acum pielea se desprinde.
  7. Acum luați fiecare migdale între degetul mare și arătător, apăsați ușor pe capătul gros și sâmbura ar trebui să alunece în față.

Decojiți migdalele folosind cuptorul cu microunde

  1. Pune migdalele într-un vas potrivit pentru microunde, plin cu apă.
  2. Încălziți totul în cuptorul cu microunde pentru câteva minute la cea mai mare setare.
  3. Scurgeți apa și puneți migdalele fierbinți într-un prosop mare.
  4. Așezați colțurile unul peste altul și frecați energic migdalele. Cochilia se desprinde.
  5. Scoateți migdalele decojite și repetați procesul până când toate migdalele sunt fără coajă.

Procesați migdalele decojite

Când sâmburii sunt curățați, le puteți prăji într-o tigaie fără grăsime. Întoarceți sâmburii pentru a nu se arde. Migdalele decojite și prăjite sunt o gustare delicioasă, dar pot fi și tocate grosier sau răzuite fin pentru prelucrare ulterioară. Pune migdalele în muesli-ul tău de dimineață, într-o cremă de quark sau prepară o cremă pufoasă de migdale. Iubitorii de pește își transformă păstrăvul în fulgi de migdale prăjiți.
Puteți folosi migdalele decojite în orice rețetă care implică migdale.

Categorie:

Gradina de legume