Gutuile din Asia pot fi împărțite în două tipuri: gutui de mere și pere. Deși fructele gustoase sunt cultivate la latitudinile noastre de mult timp, ele sunt încă considerate exotice. În special, gutuile de pere își găsesc din ce în ce mai mulți adepți. Puteți afla ce soiuri există și cum diferă în articolul următor.

Toate gutuile de pere arată foarte asemănătoare cu perele

Ce diferențiază gutuile de pere?

Fructele gutuiei de pere sunt alungite și au forma unei pere. Deoarece pulpa este mai moale și are mai puține semințe decât cea a gutuiului de mere, acestea sunt mai ușor de procesat decât rudele lor rotunde. Sunt potrivite și pentru consumul crud, de exemplu ca adaos la salata de fructe. În general, însă, aroma este descrisă ca fiind oarecum blândă decât cea a speciei de mere gutui.

Care sunt cele mai bune gutui de pere?

  • Bereczki: Această gutuie de pere a fost numită după pomologul maghiar Mate Bereczki, care a adus soiul pe piață. Creștend viguros, acest copac de gutui formează rapid un baldachin vertical, larg, cu frunziș neobișnuit de dens. Fructele mari sunt de culoare galben lămâie și parțial acoperite cu pete mici, roșii. Pulpa este galbenă-albă, fermă, dar numai tare în jurul miezului. Are gust aromat dulce și acru. Când este gătit, își schimbă culoarea în roșcat.
  • Cydora-Robusta: Această gutui își ridică numele, deoarece s-a dovedit a fi foarte robustă împotriva temutului focar, boala petei frunzelor și mucegaiul pudră. Dă roade după doi-trei ani. Acestea sunt foarte parfumate și au o aromă puternică, dulce și acrișoară.
  • Gutui de pere portugheze: Acest soi are o creștere viguroasă și verticală. Coaja galbenă strălucitoare a gutuii are o textură pufoasă ușoară. Pulpa fructelor foarte mari este alb-gălbuie și foarte suculentă. Se coc încă de la jumătatea lunii octombrie și emană un parfum îmbătător.

Extrem de gustoase: hibrizi de pere si gutui

Acestea includ soiuri precum pera de gutui „Pyronia veitchii”. Acești hibrizi dau fructe foarte gustoase care pot fi consumate direct din copac. Au o carne lejeră, moale și dulce, a cărei aromă reflectă încrucișarea.

sfaturi

Muștele de fructe pot fi o adevărată pacoste la sfârșitul verii. Pune o gutui coaptă în coșul cu fructe și muștele stau departe.

Categorie:

Copaci