Coaja de dovlecel are multe ingrediente sănătoase și este de obicei atât de fragedă încât nu este doar comestibilă, ci și delicioasă. De asemenea, oferă un tampon verde în masă. Dacă este prea groasă sau nu este perfectă, decojirea este ușor.

Dovleceii sunt ușor de curățat cu un curățător de legume

Bol de dovlecei fraged, gustos

Sunt puține de spus despre îndepărtarea pielii unui dovlecel. Această tărtăcuță are un înveliș foarte moale care nici nu interferează cu prepararea și nici nu este neapetisant.

Este perfect suficient dacă întregul dovlecel este spălat bine. Capătul tulpinii trebuie, de asemenea, tăiat.

Alte motive vorbesc pentru coajă

Pielea dovleceilor este probabil mai sănătoasă decât interiorul alb al dovleacului și chiar are beneficii la gătit:

  • contine vitamine si minerale
  • Bucățile de dovlecel necurățate nu devin moale repede
  • își păstrează mușcătura chiar și după gătit

sfaturi

Nu vă faceți griji, credința populară că coaja de dovlecel gătită are un gust amar nu conține niciun sâmbure de adevăr.

Curățați numai zonele deteriorate

Dacă un dovlecel are câteva pete urâte sau deteriorate, nu trebuie neapărat curățat complet de coajă. De multe ori este suficient dacă doar aceste zone sunt decupate cu generozitate. În acest fel, mâncarea păstrează o pată verde de culoare.

Dovlecei din cultura convențională

Dacă cumpărați un dovlecel bio, îl puteți pregăti în siguranță cu coaja după spălare. Dovleceii din cultura convențională sunt cu siguranță stropiți cu diverși agenți chimici. Niciun consumator nu poate ști exact în ce măsură reziduurile acestuia vor rămâne pe vas după spălare.

Dacă spălarea temeinică nu este suficientă pentru dvs., atunci în acest caz îndepărtați întreaga carcasă.

Dovlecel mare din grădina proprie

În supermarket și la piața săptămânală se vând de obicei doar dovlecei foarte tineri, foarte mici și subțiri. Sunt culese în această stare intenționat, și pentru că consumatorii își doresc interiorul fără semințe.

Pe de altă parte, mândria unui grădinar produce adesea fructe deosebit de mari. Un dovlecel recoltat în propria grădină poate fi de multe ori mai mare decât un exemplar disponibil în comerț. Cu toate acestea, pe măsură ce fructul crește în dimensiune, și pielea devine din ce în ce mai groasă. Atunci nu mai este plăcut de mâncat și trebuie decojit.

Curățați dovlecelul - fără sfaturi și trucuri

Peelingul este atât de ușor încât nu sunt necesare trucuri speciale pentru a face munca posibilă sau mai ușoară.

Un dovlecel este aproape la fel de drept și neted ca un castravete. De asemenea, coaja are aproximativ aceeași grosime și fermă. De aceea un dovlecel se curăță la fel ca un castravete. Tot ce aveți nevoie este un curățător de legume sau un cuțit mic ascuțit și o mână sigură.

  • Spălați dovlecelul
  • Curățați coaja de la un capăt la altul în fâșii
  • uniformă și subțire
  • îndepărtați tulpina

sfaturi

Tăiați un dovlecel lung în două sau trei înainte de a-l curăța. Cu aceste piese la îndemână, peelingul este mai ușor și mai rapid.

Concluzie pentru cititorii rapidi:

  • Coaja: este de obicei fragedă și moale; poate fi mâncat cu ușurință
  • Beneficii: Contine vitamine si minerale; Bucățile de dovlecel fierte rămân mai crocante
  • Sfat: Chiar și atunci când este gătită, coaja nu are un gust amar, așa cum se spune adesea
  • Dovlecel mic: au pielea cea mai fragedă; nu trebuie decojite; îndepărtați doar tulpina
  • Zone deteriorate: Poate fi decupat cu generozitate; cochilia rămasă poate rămâne
  • Dovleceii mari: dezvoltă o piele groasă și tare; curățați înainte de a găti
  • Metoda de cultivare: Nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la reziduurile de pesticide cu produse ecologice; curățați alți dovlecei dacă este necesar
  • Procedura: se spala si se taie capatul tulpinii; Desprindeți pielea în fâșii cu un curățător de legume
  • Alternativ: folosiți un cuțit ascuțit; Curățați dovlecelul cât mai subțire și uniform posibil

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume