Semințele proaspete de rodie sunt un răsfăț. Este folosit pentru a rafina salate, deserturi și chiar preparate din carne. Semințele de rodie uscate sunt folosite în bucătăria orientală pentru condimente. Sunt disponibile în magazinele de condimente sau în magazinele de alimente vegane.

Utilizarea semințelor de rodie uscate

Cel mai târziu până în februarie, sezonul rodiei s-a încheiat în sfârșit - și pentru mărfurile stoc din Turcia. Chiar dacă rodiile cumpărate la sfârșitul iernii mai pot fi păstrate la frigider pentru câteva luni, această aprovizionare se va epuiza și într-o zi. Alternativa, care nu este încă foarte populară în această țară, este semințele uscate de rodie.

Potrivit producătorului, semințele de rodie sunt organice, uscate ușor, cu pulpă și fără coloranți sau conservanți. Semințele uscate sunt folosite întregi sau măcinate pentru a acidifica ușor chutney-urile și curry. Sunt potrivite si ca gustare sau ca inlocuitor de stafide in muesli, dar datorita consistentei lor aproape lemnoase, nu sunt pe gustul tuturor.

Uscați singur semințele de rodie

De asemenea, puteți usca singur semințele de rodie. Cu toate acestea, acest tip de conservare se dovedește a fi destul de costisitor în condițiile casei. Miezurile trebuie

  • timp de câteva ore
  • la temperaturi scăzute (40°-70 °C) şi
  • clapeta usor deschisa in cuptor sau
  • se usucă într-un deshidratator special.

Pierd multe vitamine, gust și aromă.

Utilizați rodii uscate ca decorațiuni de iarnă

Folosirea rodiilor uscate întregi pentru decorare, mai ales în sezonul de Advent și Crăciun, este posibilă fără prea mult efort. Dacă rodiile tale depozitate se simt atât de lemnoase la exterior încât nu vrei să le mai mănânci, lasă-le să se înmoaie mai mult, de ex. B. se usucă pe încălzitor. Cochilia inestetică poate fi împrospătată frecând-o cu vopsea roșie sau pudrăndu-l cu pudră de aur din magazinul de artizanat.

Sfaturi și trucuri

Pulpa semințelor uscate de rodie își schimbă culoarea inițial roșie și devine mai închisă. Cu toate acestea, modificarea nu afectează calitatea.

n / A

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Copaci