Salvia de ananas devine din ce în ce mai populară ca plantă culinară. Dar recolta depășește de obicei cererea, astfel încât frunzele și florile ajung pe compost. Părțile plantei pot fi uscate folosind diverse metode și conservate pentru utilizare ulterioară.
Salvia de ananas poate fi uscată pentru consum sau ca decor
buchete uscate
Inflorescențele de salvie ananas sunt potrivite pentru realizarea buchetelor de salvie uscate. Tăiați ramurile care sunt în floare. Momentul ideal pentru tăiere este după-amiaza târziu, deoarece nu există brumă de dimineață pe frunze. Leagă tulpinile împreună cu rafie și atârnă buchetele cu susul în jos pe o frânghie. Asigurați-vă că rafia nu este legată prea strâns, astfel încât să nu existe puncte de presiune. Buchetele trebuie să atârne aerisite și uscate, astfel încât procesul de uscare să nu fie perturbat.
Alternativ, puteți plasa tulpinile pe care le-ați tăiat într-o vază plină cu o parte glicerină și două părți apă. Tulpinile absorb amestecul astfel încât glicerina să se așeze în părțile plantei. Apa se evaporă și tulpinile se usucă. Glicerina rămasă asigură că tulpinile, frunzele și florile rămân flexibile și nu se sfărâmă.
Bine de stiut:
- uscarea completă poate fi recunoscută prin foșnetul florilor
- fixativ prelungește durata de valabilitate a buchetelor
- prin uscare într-o cameră întunecată se păstrează culoarea florii
condimente uscate
Puteți acumula o rezervă de condimente uscate uscandu-le ușor. Tăiați părțile plantei cu un cuțit ascuțit, astfel încât să nu fie distruse și să se păstreze uleiurile esențiale. Recoltați frunzele și florile după-amiaza și așezați-le individual pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie. Acesta este plasat într-un loc cald și aerisit pentru următoarele două săptămâni. După uscare, părțile plantei sunt depozitate într-un recipient întunecat, care se încuie.
Uscare mai rapidă
Cu ajutorul gelului de silice, puteți usca părți din planta de ananas salvie în decurs de o săptămână. Puneți mărgelele în fundul unei cutii și răspândiți deasupra frunzele și florile colectate. Acoperiți părțile plantei cu margele de gel și închideți borcanul. Bilele sunt inofensive pentru sănătate și absorb umezeala.