Mirabelle sălbatice este un soi foarte vechi de fructe sălbatice. Ca subspecie de prun, este adesea confundată cu alți membri ai genului Prunus, cum ar fi pruna cireșă, care este, de asemenea, comestibilă.
Mirabellele sunt comestibile, dar ușor de confundat
Recunoașteți prunul sălbatic
Prunele Mirabelle înfloresc din aprilie până în mai, în timp ce fructele coapte pot fi recoltate între august și septembrie. Sunt fructe rotunde, de aproximativ 3 până la 5 centimetri mari, într-un galben portocaliu bogat. Coaja este adesea pătată cu pete roșiatice atunci când fructul sălbatic a fost expus mult la soare. Cunoscute și sub denumirea de prune galbene, prunele mirabelle sunt non-toxice și versatile.
Aceste părți ale prunei Mirabelle sunt comestibile
Pulpa foarte dulce poate fi îndepărtată cu ușurință din miezul de piatră și utilizată în multe feluri. Savurați fructele sălbatice fie crude, fie gătite. Datorita dulceata lor, prunele mirabelle sunt ideale ca ingrediente pentru copt, pentru deserturi sau pentru gatit. Mirabellele aduc multă vitamina C atunci când sunt consumate proaspete. Substantele vegetale precum pectina si celuloza favorizeaza digestia. Datorită conținutului ridicat de fructoză, fructul este o sursă rapidă de energie. În plus, florile pot fi preparate ca ceai și chiar și frunzele fragede și tinere pot fi folosite ca ierburi tocate.