Este adevărat că majoritatea plantelor din iaz și acvatice sunt necomestibile până la otrăvitoare pentru oameni și animale. Există însă și specii pe care le poți folosi ca legume sălbatice, salate sau ierburi de bucătărie și medicinale. Acest articol vă spune exact care dintre ele!
Frunzele troscotului șarpelui sunt comestibile
Aceste plante din iazul de grădină sunt comestibile
- Frunzele și tulpinile tinere ale troscotului șarpelui (Polygonum bistorta) pot fi gătite ca spanacul.
- Tot din Bachbunge (Veronica beccabunga), numită adesea Bach speedwell, puteți folosi frunzele și tulpinile tinere ca salată de legume crude sau gătiți ca legumă. Adăugați alte ierburi (cum ar fi pătrunjelul) pentru a neutraliza puțin gustul amar.
- Cuișoarele sălbatice (Geum rivale) pot fi folosite în salate sau gătite în apă sărată ca legumă fină.
- Puteti folosi frunzele tinere de nasturel (Nasturtium officinale) pentru o salata picanta, cu gust usor amar. De asemenea, puteți găti frunzele ca legumă. Nasturelul contine multa vitamina C.
- Fasolea (Menyanthes trifoliata) este potrivită ca tonic pentru febră, dureri de cap și slăbiciune de stomac.
Important: În general, asigurați-vă că spălați bine frunzele și tulpinile plantelor înainte de a le mânca (sau chiar înainte de a le pregăti sub formă de salată de legume crude).
Plantele menționate sunt doar exemple. Există mult mai multe iaz comestibile și plante acvatice.