- De ce incolteste ceapa?
- Depozitarea corectă a cepei de casă
- Folosiți ceapa încolțită la gătit
- Folosind ceapa încolțită în grădină
Din nou și din nou se întâmplă ca ceapa să înceapă să germineze în cămară. Acum apar întrebările, de ce s-ar putea dezvolta lăstarii și se mai poate folosi ceapa încolțită?
Ceapa cu muguri mici poate fi consumată în mod normal
De ce incolteste ceapa?
În cele mai multe cazuri, motivul pentru care ceapa încolțește este depozitarea incorectă. Cu siguranță era prea cald, prea luminos și posibil prea umed la locul de depozitare.
Dacă se cumpără ceapa, aceasta trebuie eliberată imediat de punga de plastic sau plasa etanșă. Cel mai bine se păstrează într-un coș aerisit sau într-o cutie de lemn permeabilă la aer. Camera de depozitare trebuie să fie răcoroasă, uscată și, mai ales, întunecată. O cameră de subsol sau o cămară neîncălzită este ideală.
Depozitarea corectă a cepei de casă
De îndată ce ceapa este scoasă din pat, trebuie respectate anumite reguli de depozitare:
- se lasa ceapa sa se usuce intr-un loc uscat si aerisit
- După aproximativ 10 zile, îndepărtați restul pământului de pe bulbi
- scurtează rădăcinile lungi
- Tăiați lăstarii uscați la 5 cm
Acum ceapa poate fi depozitată în pivniță sau cămară. Întunericul, răcoarea și uscăciunea sunt importante.
Folosiți ceapa încolțită la gătit
Odată ce ceapa a dezvoltat muguri, acesta nu este un motiv pentru a le arunca. Ceapa încolțită nu conține substanțe nocive, dar calitatea lor este acum inferioară, iar consistența cepei devine moale. Dacă germenul este încă mic, pur și simplu tăiați-l și folosiți ceapa ca de obicei.
Folosirea cepei cu muguri mari va da preparatului o aromă proastă, deoarece ceapa va deveni mucegăită în această stare. Dar nici ceapa încolțită viguros nu trebuie aruncată.
Folosind ceapa încolțită în grădină
De exemplu, ceapa cu muguri verzi poate fi plantată în patul de flori. Becul dezvoltă apoi o floare decorativă. Floarea de ceapă atrage ochiul și în patul de legume, care slăbește puțin ordinea strictă a patului. Verdeața de ceapă poate fi tăiată dacă este necesar și folosită ca arpagicul.
Cel mai bine este să lăsați ceapa să se ofilească și să întărească semințele. De îndată ce acestea sunt coapte, floarea de ceapă este tăiată și uscată. Semințele care cad sunt păstrate uscate și întunecate. Ele stau la baza semanatului de ceapa de anul viitor.