O mare parte din ceea ce are gust bun a fost ambalat în siguranță de către natură. De aceea aproape fiecare sămânță de dovleac este înconjurată de o coajă groasă și solidă. Acesta trebuie mai întâi să fie spart pentru a elibera conținutul său valoros. Cu sfaturi și trucuri potrivite, multe sâmburi pot fi decojite în același timp.

Cel mai important lucru de care ai nevoie pentru a curăța semințele de dovleac este răbdarea

Curățați mai întâi miezul proaspăt

Un dovleac mare dă multe semințe. Sunt atât de delicioase și sănătoase încât sunt o gustare ideală. Semințele mici și crocante sunt, de asemenea, populare în preparate și salate. Dar înainte ca carcasa să poată fi crăpată și interiorul scos, mai este ceva de făcut.

  • Tăiați dovleacul și scoateți semințele
  • Îndepărtați aproximativ pulpa lipită
  • Pune semințele de dovleac într-o sită și spală bine
  • îndepărtați ultimele bucăți de pulpă

Deschideți vasul cu un sucitor

Lăsați miezurile, care sunt încă umede de la spălare, să se usuce puțin mai întâi, altfel vor fi alunecoase și vor aluneca sub sucitor.

  1. Întindeți semințele de dovleac într-un singur strat pe o foaie de hârtie de copt.
  2. Folosind un sucitor, răsturnați semințele de dovleac de mai multe ori în timp ce aplicați o presiune ușoară. Nu aplatiza miezurile!
  3. Verificați dacă toate cojile s-au crăpat deja și reușați-le dacă este necesar.
  4. Se pune apa la fiert intr-o cratita si se adauga semintele de dovleac.
  5. Acoperiți oala cu un capac și lăsați semințele de dovleac să fiarbă aproximativ o jumătate de oră. Semințele se vor desprinde de coajă și se vor scufunda în fund. Cochiliile ușoare, în schimb, rămân pe suprafața apei.
  6. Scoateți toate cojile cu o lingură cu fantă.
  7. Turnați conținutul oală printr-o sită pentru a prinde semințele.
  8. În primul rând, clătiți sâmburii cu apă rece și lăsați-le să se scurgă scurt.
  9. Întindeți sâmburii pe hârtie de copt unde se pot usca în liniște. Hârtia de bucătărie nu este potrivită deoarece semințele se pot lipi de ea.

Nu fi surprins dacă sâmburii eliberați sunt de culoare albă. La gătit, nu doar cojile exterioare tari s-au desprins, ci și hainele verzi.

Cojiți semințele cu dinții

Dacă vrei să te bucuri doar de câteva semințe de dovleac odată sau dacă ai cumpărat deja semințe prăjite de la un retailer, metoda de gătit este mai puțin potrivită. Mâncătorii experimentați îndepărtează pur și simplu coaja cu dinții imediat înainte de a mânca.

  1. Țineți o sămânță de dovleac în poziție verticală în mână, cu partea ascuțită și îngustă îndreptată spre dvs.
  2. Luați capătul ascuțit între dinții din față și mușcați ușor până când coaja se deschide.
  3. Puteți scoate miezul acum ușor accesibil din carcasa deschisă. Dacă acest lucru este încă dificil pentru tine, poți ajuta și cu mâna în prima fază a exercițiului.

Sfaturi și trucuri cu foarfecele

Pentru cei cărora nu știu sau nu le place metoda zecilor, puteți folosi foarfecele pentru a deschide carcasa.

  • Tăiați câțiva milimetri în coajă cu foarfecele
  • Faceți tăietura în punctul cel mai gros
  • deschideți complet coaja cu degetele sau unghiile
  • Scoate miezul și mănâncă

Concluzie pentru cititorii rapidi:

  • Seminte proaspete: Scoateti din fructul de dovleac; îndepărtați bucățile mari de pulpă
  • Curățați: puneți semințele într-o sită; se spală bine sub jet de apă
  • Pasul 1: întindeți semințele uscate într-un singur strat pe o bucată de hârtie de copt
  • Pasul 2: Rulează peste el de mai multe ori cu un sucitor; aplicați o presiune ușoară; Obuzele s-au deschis
  • Pasul 3: Pune semințele în apă clocotită; acoperiți și fierbeți timp de 30 de minute
  • Pasul 4: Îndepărtați toate cojile care plutesc pe suprafață cu o lingură cu fantă
  • Pasul 5: Turnați semințele printr-o sită; clătiți cu apă rece
  • Pasul 6: Întindeți semințele de dovleac pe hârtie de copt și lăsați-le să se usuce
  • Metoda dinților: luați sămânța de dovleac în poziție verticală între incisivi; a musca cu grija;
  • Foarfece: Tăiați un milimetru adânc în partea cea mai groasă a cochiliei; Miez liber cu unghii

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume