Ai o grămadă de cartofi rămase și nu știi ce să faci cu ei? Sfatul nostru: puneți cartofii. Vă prezentăm două variante deosebit de gustoase pe care le puteți imita cu ușurință.

Cartofii pot fi murati ca salata de cartofi cu maioneza

Rețeta #1 pentru murarea cartofilor

Ai nevoie:

  • 5 kg de cartofi
  • sare de mare
  • apă
  • borcane de zidar
  • oale de gătit

Cum se procedează:

  1. Gatiti cartofii ca de obicei.
  2. Curata cartofii fierti.
  3. Dacă este necesar, tăiați cartofii în bucăți mai mici.
  4. Puneți cartofii pregătiți într-o cratiță curată.
  5. Umple oala cu apă.
  6. Sărați ușor apa.
  7. Gătiți totul timp de aproximativ 15 minute.
  8. Între timp, umpleți o altă cratiță cu câțiva litri de apă.
  9. Din nou, sare ușor această apă.
  10. Fierbe apa cu sare - va deveni bulion.
  11. După cele 15 minute, împărțiți cartofii în borcanele sterile. Asigurați-vă că există o distanță de aproximativ trei centimetri de marginea paharului.
  12. Umpleți borcanele cu lichidul fierbinte - astfel încât cartofii să fie complet acoperiți.
  13. Închideți borcanele ermetic.
  14. Fierbeți apoi cartofii într-o oală sub presiune (bain-marie) timp de 90 de minute la 100 de grade Celsius.
  15. Scoateți borcanele și lăsați-le să se răcească.
  16. Păstrați cartofii murați la frigider și folosiți-i în termen de șase luni.

Rețeta #2 pentru murarea cartofilor

Ai nevoie:

  • 20 de cartofi mici fierți
  • 1 borcan de maioneza
  • 2 căni de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, câte 150 g fiecare
  • 2 catei de usturoi
  • sare de mare
  • piper
  • orice ierburi (cum ar fi pătrunjel și mărar)
  • cheie

Cum se procedează:

  1. Gatiti cartofii ca de obicei.
  2. Curățați cartofii.
  3. Puneți toate ingredientele rămase într-un castron (în ceea ce privește sare de mare, piper și ierburi, cel mai bine este să ajustați cantitatea după gust și gust).
  4. Amestecați cu grijă amestecul de condimente.
  5. Adăugați cartofii curățați în sos.
  6. Se amestecă cartofii.
  7. Acoperiți vasul cu un capac sau o cârpă.
  8. Se lasa la frigider pentru cel putin 12 ore.

Important: Cartofii murați în acest fel trebuie consumați în câteva zile (nu se păstrează mult mai mult timp, ceea ce se datorează în principal ingredientelor perisabile precum iaurtul și maioneza).

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume