Piersicile au un gust incredibil de delicios – dar, din păcate, nu se păstrează foarte mult după recoltare sau cumpărare din supermarket. De aceea este util să știi cum să păstrezi fructele. Conservarea este o opțiune bună. Vă vom arăta cum să vă murați piersicile în mod corect - cu instrucțiuni simple pas cu pas!

Piersicile pot fi rafinate cu orice condimente

Reteta delicioasa pentru murarea piersicilor

Ai nevoie:

  • 8 piersici
  • apă
  • 450 g zahar*
  • 1 pachet de vanilie macinata (5 g)
  • sare de mare
  • cuișoare
  • Borcane mason cu inchidere
  • oală de gătit
  • oala de conservare
  • vas mic pentru amestecare
  • linguriţă
  • hârtie de bucătărie

* Din motive de sănătate, vă recomandăm să utilizați zahăr de mesteacăn în locul zahărului obișnuit.

Cum să-ți murezi corect piersicile

  1. Alegeți întotdeauna piersici coapte și fără pată.
  2. Spălați cu grijă fructele și uscați-le.
  3. Curățați piersicile cu un cuțit de bucătărie.
  4. Înjumătățiți fructele și îndepărtați sâmburele.
  5. Într-un castron mic, amestecați 50 de grame de zahăr și vanilia măcinată.
  6. Aduceți apa din oală la fiert.
  7. Adăugați în apă un praf de sare de mare, zahărul pur (400 de grame) și amestecul de zahăr-vanilie.
  8. Luați oala de pe aragaz.
  9. Așteptați până când zahărul s-a dizolvat complet în apă.
  10. Împărțiți jumătățile de piersici în mod egal între borcanele de zidărie.
  11. Adăugați câte un cățel de condimente la fiecare.
  12. Se toarnă lichidul fierbinte în pahare, astfel încât piersicile să fie complet acoperite.
  13. Ștergeți marginile borcanelor mason cu un prosop curat de bucătărie.
  14. Închideți borcanele ermetic imediat.
  15. Așezați borcanele în cratiță.
  16. Apoi umpleți oala cu suficientă apă, astfel încât apa să fie la nivel cu lichidul din borcane.
  17. Lăsați totul să se gătească la aproximativ 75 de grade timp de aproximativ 30 de minute.
  18. Luați tocanita de pe aragaz și scoateți borcanele.
  19. Întoarceți borcanele cu susul în jos și lăsați-le cel puțin două ore.
  20. Păstrați fructele răcite într-un loc răcoros și întunecat.

sfaturi

Piersicile murate pot fi consumate acum câteva luni.

Notă: Desigur, există și alte moduri gustoase de a mura piersici. Rețeta noastră este doar o sugestie. Simțiți-vă liber să experimentați cu lista exactă de ingrediente, dar abordarea generală este întotdeauna mai mult sau mai puțin aceeași.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Copaci