O grădină de stânci nu este doar pentru ochi, pentru că aici poți cultiva ierburi gustoase și sănătoase pentru bucătărie. Lavandă înflorită, cimbru parfumat… ierburile de origine mediteraneană în special găsesc condiții ideale într-o grădină de stânci însorită.
Ierburile și pietrele nu merg bine împreună doar vizual
Ce ierburi sunt potrivite pentru grădina de stânci?
Multe dintre plantele mediteraneene, cum ar fi unele tipuri de cimbru sau levănțica comună, formează în timp covoare mari, care sunt deosebit de atractive atunci când sunt în floare. Alternativ, ierburile pot fi cultivate și într-o spirală special construită.
Lavandă comună (Lavandula angustifolia)
Aceasta cea mai rezistentă dintre toate speciile de lavandă este o plantă de miros și aromă populară și utilizată pe scară largă. Poate fi combinat în multe moduri diferite și se potrivește bine ca gard viu mic sau margine. De obicei flori de lavandă violet, dar există și soiuri cu flori roz și albe. „Munstead” crește compact și înflorește puțin mai ușor. „Hidcote Blue” are o creștere lent și are o înflorire atractivă de un albastru-violet intens. „Dwarf Blue” rămâne mai mic. „Lumières des Alpes” are flori labiale violet și calici albastru închis. „Miss Katherine” are flori roz și crește până la aproximativ 60 de centimetri înălțime. Lavanda de Provence (Lavandula x intermedia) este, de asemenea, foarte frumoasă în grădina de stânci, dar este mai puțin rezistentă la îngheț. Ambele tipuri de levănțică pot fi combinate foarte bine cu flori sfinte, crini de palmier, spinflowers și iarbă de perle.
cimbru (timus)
Multe specii și soiuri de cimbru formează covoare mari, care acoperă pământul. Cu toate acestea, cimbrul comun supraviețuiește în siguranță numai în aer liber, în regiunile mai calde. De exemplu, următoarele sunt potrivite în special pentru grădina de stânci:
- Thymus x citriodorus (cimbru de lămâie): „Aureus”, „Golden Dwarf”, „Silver King” (frunze cu margini albe), „Doone Valley” (frunze galbene pestrițe)
- Thymus serpyllum: „Album” (cu flori albe, care formează mat), „Coccineus” (floare roșu stacojiu)
- Thymus „Pernă parfumată” (rezistentă la îngheț)
Cimbrul funcționează bine alături de păstucul albastru, squist lânos și catnip inferior.
Salvie condimentată (Salvia officinalis)
Salvia nu este doar un condiment și o plantă medicinală versatilă, ci are și o valoare decorativă ridicată. Deoarece exemplarele în vârstă nu sunt rezistente, ar trebui să le tăiați în mod regulat. Există multe varietăți și aici. „Berggarten” are frunze izbitor de largi, dar nu înflorește aproape niciodată și este foarte rezistent. „Purpurascens” prezintă frunziș cu tentă violet, „Ictarine” are frunziș cu margini galbene. Ambele soiuri au nevoie de protecție ușoară de iarnă în locuri grele. „Rosea” are flori roz. Salvia cu frunze de lavandă (Salvia lavandulifolia) are frunze mai înguste și este foarte rezistentă. Partenerii potriviți de plantare pentru toate soiurile sunt levănțica, cimbru, mugwor, sedum și ierburi, cum ar fi atlasul sau ovăzul albastru.
Rozmarin (Rosmarinus officinalis)
Rozmarinul este un condiment de bucătărie la fel de valoros, pe cât este o plantă ornamentală cu frunze și flori veșnic verzi. Cu toate acestea, chiar și în zonele blânde, doar câteva soiuri pot fi cultivate în aer liber fără adăpost - rozmarinul nu este rezistent. „Arp” și „Weihenstephan” sunt mai rezistente la îngheț decât alte forme. Ambele infloresc albastru deschis.
Cidru de iarnă (Satureja montana)
În funcție de soi, acest subarbust veșnic verde, rezistent la îngheț, înflorește foarte frumos la sfârșitul verii, variind de la alb la liliac pal. În grădină, planta arată frumos lângă ziest lânos, păstuc albastru și stonecrop. Subspecia 'Satureja montana subsp. illyrica' are doar aproximativ 15 centimetri înălțime și prezintă inflorescențe colorate, violet-violet.
sfaturi
Ierburile trebuie tăiate întotdeauna spre sfârșitul iernii.