Măcrișului rezistent îi place să crească în pădurile umede de foioase sau riverane, dar se cultivă ușor și în grădină. Este usor de intretinut si destul de decorativ. Frunzele cu vene roșii au un gust ușor acru și condimentează multe salate.
Măcrisul de sânge poate fi folosit ca ingredient în salate
Ingredientele dock-ului de sânge
Măcrisul conține multe substanțe eficiente, unele au efect de vindecare, altele sunt mai responsabile de efectele secundare. Taninurile au un efect astringent, pe care medicii îl numesc astringent. Acest lucru este foarte bun pentru vindecarea prost a rănilor, în cantități mari irită stomacul. Docul de sânge conține, de asemenea, multă vitamina C.
Acidul oxalic, care se găsește în cantități mari în special în măcrișul înflorit, îngreunează absorbția fierului din alimente și, în doze mai mari, poate duce la afectarea rinichilor. Prin urmare, nu trebuie să consumați niciodată cantități mari de dock de sânge sau să-l folosiți pe o perioadă lungă de timp.
folosire in bucatarie
În cea mai mare parte, docul de sânge este folosit ca adaos de salată. Acolo venele roșii ale frunzelor verzi își intră în sine. Gustul măcrișului de sânge este mai blând decât cel al măcrișului. De asemenea, puteți adăuga măcriș crud în supa gata gătită ca ingredient pentru supă. Nu se descurcă bine cu gătitul.
Utilizare în medicina pe bază de plante
Datorită efectului său de curățare a sângelui și conținutului ridicat de vitamina C, măcrișul de sânge era popular în curele de primăvară. Astăzi, această plantă este rar folosită în acest scop. Blood dock are, de asemenea, un efect diuretic și de stimulare a apetitului. Efectul astringent este adesea folosit pentru inflamarea mucoasei bucale.
Elementele esențiale pe scurt:
- conținut ridicat de acid oxalic
- diuretic
- purificarea sângelui
- apetisant
- astringent (astringent)
- îngreunează absorbția fierului
- Nu consumați în timpul terapiei cu fier sau dacă aveți un deficit de fier!
- nu consuma daca ai probleme cu rinichii!
sfaturi
Dacă suferiți de deficiență de fier sau sunteți în curs de terapie cu fier, este mai bine să evitați dock-ul de sânge și alte alimente care conțin oxal, deoarece acestea vă fac mai dificilă absorbția fierului din alimente.