Deoarece pământul și germenii se pot lipi și de varza crescută dens, legumele trebuie spălate bine înainte de procesare. Vă explicăm cum să faceți acest lucru în articolul următor.

Varza albă trebuie tăiată înainte de spălare

Prepararea varzei

Pentru ca varza să fie spălată, trebuie mai întâi pregătită:

  1. Îndepărtați frunzele exterioare, inestetice.
  2. Tăiați capul cu un cuțit mare.
  3. Acum tăiați tulpina într-un unghi ușor.
  4. În funcție de modul în care urmează să fie prelucrată în continuare varza albă, împărțiți-o din nou și tăiați sau feliate în fâșii fine.

Clătiți cu atenție varza

Opiniile diferă în ceea ce privește dacă capetele de varză foarte dens crescute trebuie spălate. Cu toate acestea, deoarece insectele și boabele de nisip se pot ascunde și între frunze, este recomandabil să clătiți varza albă cel puțin pentru scurt timp:

  1. Tăiați tulpina și în sferturi varza albă.
  2. Varza varza si spala bine toate frunzele.

Dacă doriți să procesați varza albă rasă, puteți proceda astfel:

  1. Tăiați tulpina și varza în sferturi.
  2. Planificați în benzi.
  3. Puneți legumele într-o sită cu ochiuri grosiere și clătiți cu grijă cu apă călduță.
  4. Se pune pe un prosop de bucătărie și se usucă. Cantități mai mici pot fi uscate cu centrifuga de salată.

Cum recunosti varza proaspata?

  • Dacă cumpărați varză albă direct de la producător, capul are de obicei încă lianții de culoare verde închis. Acestea nu trebuie să fie ofilite și trebuie să fie intens colorate.
  • Dacă varza albă este foarte deschisă la culoare, se poate presupune că frunzele exterioare au fost îndepărtate din nou și din nou. Aceste capete sunt probabil varză care a fost păstrată pentru o perioadă mai lungă de timp și nu mai este la fel de proaspătă.
  • Varza trebuie să fie fără pete negre. Acestea indică creșterea mucegaiului, care poate fi găsită și în interior.
  • Examinați frunzele exterioare pentru semne de hrănire, vizuini și bucăți mici de excremente. Acestea provin de la subchiriași care s-au făcut confortabil în Weißkraut.

sfaturi

Dacă sunteți însărcinată, cu siguranță ar trebui să spălați foarte bine varza albă cu apă călduță. Doar așa poți fi sigur că nu mai există toxoplasmă sau listeria periculoase pe legume.

Categorie:

Gradina de legume