Cartofi și ceapă - aproape nimic nu funcționează în bucătărie fără aceste două tipuri de legume. Ele pot fi întotdeauna găsite în cămară, de multe ori culcate unul lângă altul în armonie. Dar este într-adevăr un cartier atât de bun? Din pacate, nu. Citiți aici de ce este așa.

Ceapa și cartofii nu trebuie păstrați împreună

Cartofi și ceapă: depozitarea este o necesitate!

Cartofii și ceapa sunt printre ingredientele pe care ne dorim să le avem mereu la îndemână în bucătărie. În plus, ofertele ieftine te tentează să faci achiziții regulate în vrac.

Deoarece se folosește doar o parte din tuberculi sau bulbi, restul trebuie păstrat bine până se epuizează totul.

Condițiile de depozitare sunt similare

Atât cartofii, cât și ceapa au cerințe similare pentru locația optimă de depozitare:

  • cu cât mai întunecat, cu atât mai bine
  • rece, sub 10 grade
  • și uscată

Ceapa preferă un loc de depozitare puțin mai răcoros decât cartofii, dar această diferență nu este atât de gravă. De asemenea, se descurcă mai bine cu lumina decât cartofii.

Cartofii încolțesc mai repede lângă ceapă

Conditiile de pastrare nu sunt criteriul pentru care aceste doua tipuri de legume nu trebuie depozitate impreuna. Motivul este că cartofii încolțesc și se micșorează mai repede lângă ceapă. Ca urmare, nu mai sunt proaspete și nepotrivite pentru gătit.

Ceapa putrezeste mai repede langa cartofi

Când ceapa este depozitată lângă cartofi, mai multe ajung în coș decât în oala de gătit. Ceapa primește multă umiditate în interior de la cartofii vecini și începe să putrezească. Acest lucru le reduce rapid termenul de valabilitate.

Întâlnirile scurte sunt acceptabile

Ca excepție, puteți păstra cartofii și ceapa împreună dacă sunt îndeplinite următoarele condiții:

  • timpul de depozitare este foarte scurt
  • este disponibil un singur spațiu de depozitare

sfaturi

Dacă nu aveți altă opțiune decât să depozitați ambele tipuri de legume împreună, ar trebui să cumpărați cele mai mici cantități posibile din ele. În acest fel, pierderile datorate deteriorării sunt limitate.

Următoarele se aplică pentru ambele tipuri de legume: nu păstrați la frigider

Ceapa și cartofii nu-i plac deloc mediul umed din frigider. Există doar două excepții de la aceasta:

  • ceapa de primăvară proaspătă trebuie să intre în sertarul cu legume
  • o ceapa taiata felii pentru cateva zile

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume