Depozitarea morcovilor are capcanele sale. Fie rădăcinile de portocală devin repede umede, fie mucegaiul se răspândește. Acest lucru se datorează de obicei stocării incorecte. Citiți aici cum puteți păstra legumele proaspete luni de zile.

Morcovii cu siguranță nu trebuie spălați înainte de depozitare

Doar mărfurile proaspete pot rămâne proaspete

Piatra de temelie pentru depozitarea optimă este deja pusă odată cu achiziția. Cumpărați doar morcovi care îndeplinesc toate criteriile de prospețime:

  • sunt tari si crocante
  • Capetele de morcovi nu trebuie să fie deja verzi
  • verdele morcovilor bucheți este încă suculent și are o culoare bogată

Scoateți plasticul din morcovi

Morcovii sunt adesea ambalați în supermarketuri. Acest ambalaj din plastic este destul de practic pentru transport, dar nu este potrivit pentru depozitare mai lungă. Umiditatea nu poate scăpa din ea și este doar o chestiune de timp până când morcovii se mucegesc.

Nu spălați înainte de depozitare

Dacă morcovii sunt spălați înainte de depozitare, aceștia riscă să devină pete și să se strice. Rădăcinile trebuie întotdeauna spălate și decojite imediat înainte de consum.

Păstrați morcovii la frigider

Morcovii care nu sunt folosiți imediat pot fi păstrați la frigider.

  1. Scoateți morcovii din ambalaj.
  2. Scoateți verdeața din morcovii tăiați.
  3. Înfășurați sfecla într-un prosop de bucătărie umed.
  4. Pune morcovii în sertarul de legume al frigiderului.

sfaturi

Nu depozitați morcovi cu mere, pere sau roșii coapte. Morcovii dezvoltă rapid un gust amar în acest cartier.

Păstrați morcovii în subsol luni de zile

Cantitățile mari de morcovi găsesc cu greu spațiu suficient în frigider. Un subsol rece este soluția. Tot ce aveți nevoie este un recipient mare și suficient nisip.

  • fundul recipientului este acoperit cu nisip
  • morcovii sunt stratificati deasupra
  • fiecare strat de morcov este, de asemenea, acoperit cu nisip
  • cel mai bun loc de depozitare este răcoros și ferit de îngheț

Morcovii depozitați în nisip se păstrează proaspeți până la primăvară și pot fi îndepărtați la nevoie.

Congelați în congelator

Morcovii se spală mai întâi și se curăță de coajă. Acestea sunt apoi tăiate în bucăți mici, care sunt albite timp de aproximativ două până la patru minute înainte de a se congela.

Legumele răcite și uscate sunt în mod ideal congelate în recipiente puțin adânci și ar trebui folosite în decurs de un an.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume