Cu gustul său dulce și acidulat, suedezul redescoperit îmbogățește bucătăria colorată de toamnă. Împreună cu alte legume, este procesată în tocănițe delicioase. Dacă nu puteți folosi tot tuberculul gigant deodată, puteți îngheța resturile.

Suedezii sunt mai bine albiți și congelați

Momentul potrivit pentru a îngheța

Totul are momentul optim, inclusiv suedezii înghețați.

  • de la începutul recoltării în octombrie
  • uneori chiar în septembrie
  • până la sfârșitul sezonului de recoltare în noiembrie

Datorită capacității bune de depozitare, suedezii sunt încă vânduți pe piețe până în martie. Pentru perioada de după aceea, congelatorul este un bun furnizor, cu condiția să fi fost bine aprovizionat în prealabil.

sfaturi

Este mai bine să cumpărați sfeclă mai mică, deoarece exemplarele mari au adesea gust lemnos.

Tuberculii întregi sunt mult prea mari pentru piept

Suedezii ajung la o dimensiune considerabilă. Pentru mâncare, sunt, prin urmare, întotdeauna zdrobiți în bucăți de dimensiuni mici. În mod convenabil, dacă rutabaga urmează să fie înghețată, această lucrare trebuie făcută în prealabil.

  1. Periați suedezul cu o perie de legume, de preferință sub jet de apă de la robinet.
  2. Îndepărtați pielea exterioară a sfeclei.
  3. Tăiați becul în bucăți mici. Nu contează dacă tăiați felii, cuburi sau bețișoare.
  4. Umpleți o cratiță mare cu multă apă și aduceți la fierbere.
  5. După ce apa fierbe, adăugați o porție de napi. Nu prea mult deodată, altfel apa se va răci.
  6. Gătiți bucățile la foc mediu aproximativ 5-6 minute.
  7. Scoateți bucățile albite finite, puneți-le într-o strecurătoare și clătiți imediat cu apă rece.
  8. De îndată ce apa din oală fierbe din nou, puteți să vă fierbeți următoarea porție până când aveți toată cantitatea gata.

Se lasa sa se raceasca si apoi se impacheteaza

Suedezii nu trebuie introduși fierbinți în congelator. Înainte de a intra în containerele congelatoare, toate piesele trebuie să fie complet reci și uscate. Dar apoi este timpul să-l împachetați rapid, să-l etichetați și să-l puneți la congelator.

durabilitate

Suedezii albiți se vor păstra până la șase luni în congelator. Deoarece swede poate fi procesat numai atunci când este gătit, bucățile congelate nu trebuie să fie dezghețate în prealabil. Căldura de la gătit asigură o dezghețare rapidă singură.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume