În unele țări, această specie este una dintre cele mai colectate ciuperci comestibile, deoarece este răspândită în pădurile de conifere. Butterboletele apar și în Germania și asigură plăcerea ciupercilor pentru o perioadă deosebit de lungă în anii buni de ciuperci.
Ciupercile de unt pot fi culese din iulie
timpul de fructificare și aspectul
Lunile de toamna sunt anotimpul tipic al ciupercilor in Europa Centrala.Unii reprezentanti, precum ciupercile de unt, isi incep sezonul vara. Din iulie până în octombrie ciuperca de hribi poate fi găsită în păduri. În regiunile mai calde, descoperirile sunt posibile și în timpul primăverii.
Recunoaşte
Tipic speciei Suillus luteus este pălăria de culoare maro, cu suprafața sa grasă, motiv pentru care este numărată în genul hribiilor. Cu un diametru de până la doisprezece centimetri și o tulpină de opt centimetri înălțime, ciuperca este unul dintre exemplarele cu producție mai mare. Acordați atenție inelului când îl colectați, deoarece are o colorație tipică violet-maro. Boletele de unt poartă numele pulpei galben-untos, care emană un miros de fructe.
Acestea sunt dublurile lui:
- Ciupercă cu unt fără inel: nu are inel pe tulpină, a cărui bază apare roz
- granule boletus: cu tulpina albicioasă spre gălbuie fără tonuri de roz și inel
- boletus de aur: se găsește numai lângă larice și are un capac galben-lămâie până la roșu-portocaliu
Adună în pădure
Ciupercile cu unt nu au cerințe speciale asupra solului. Deoarece formează simbioze cu coniferele, pot fi observate pe soluri sărace în nutrienți și acide cu proprietăți nisipoase și calcaroase. Ciupercile comestibile cresc în regiuni cu un climat temperat rece și sunt distribuite de la coastele mării până în zonele alpine. Se găsesc adesea în grupuri lângă pini.
A recolta
Curăță ciuperca de unt chiar acolo unde ai găsit-o. În mod ideal, îndepărtați membrana mucoasă a pălăriei sau folosiți o cârpă pentru a îndepărta mucusul. Astfel, preveniți lipirea murdăriei de ciuperci. În plus, secrețiile pot provoca disconfort. Deoarece butterboletele sunt ușor atacate de larve, tăiați pulpa fructului pentru a verifica.
sfaturi
Pune recolta în recipiente de colectare deschise, pentru că aici alimentarea cu aer este garantată și ciupercile nu se strica atât de repede. Coșurile din răchită sunt ideale pentru colectare.
A stoca
Ciupercile comestibile pier rapid și trebuie procesate prompt. Corpurile roditoare se vor păstra o zi sau două în compartimentul pentru legume al frigiderului. Puneți recolta lejer și aerisit pe o cârpă. Recipientele sigilate nu sunt potrivite, deoarece aici se formează condens și țesutul fungic se strică mai repede. Recolta va dura mai mult dacă uscați sau înghețați ciuperca cu unt.
sfaturi
Butterboletele sunt ciuperci comestibile bune cu carne moale. Aroma delicată își iese de la sine atunci când prăjiți ciuperca în unt.