Primăvara, mulți oameni se îndreaptă spre pădure pentru a căuta frunze de usturoi sălbatic pentru pesto, salate sau ca condiment. Dar atenție: există niște plante foarte asemănătoare. Mai presus de toate, frunzele de lacramioare arată în mod confuz cu cele ale usturoiului sălbatic.

Doar frunzele de lacramioare (stânga) și usturoiul sălbatic (dreapta) arată similar, florile nu

Usturoi sălbatic și crin de vale?

Cea mai importantă diferență dintre usturoiul sălbatic și crinul este că frunzele de usturoi sălbatic sunt comestibile, în timp ce lăcrămioarele sunt foarte otrăvitoare în toate anotimpurile plantelor. Când se mănâncă frunzele florii de primăvară, apar simptome puternice de otrăvire, care se pot termina chiar tragic.

Cu toate acestea, există câteva caracteristici care diferențiază cele două plante.

Cum deosebești usturoiul sălbatic și crinul?

  • timpul de crestere
  • miros
  • frunze
  • tulpina
  • muguri și flori

Frunzele de usturoi sălbatic răsar mai devreme

Usturoiul sălbatic își încolțește frunzele mai devreme decât frunzele de lacramioare, care adesea pot fi văzute doar până la patru săptămâni mai târziu.

miros distinctiv

Mirosul este probabil cea mai importantă și mai clară trăsătură distinctivă. De îndată ce treci pe lângă un loc din pădure cu mult usturoi sălbatic, simți mirosul de usturoi. Dacă nu sunteți sigur ce este o plantă, scoateți o frunză și frecați-o între degete.

Dacă frunza emană un miros aromat de usturoi, este usturoi sălbatic netoxic. Frunzele de lacramioare aproape nu au miros propriu.

Daca frunza pe care ai zdrobit-o a fost un lacramioare, nu-ti baga degetele in gura. Spălați-le bine acasă.

Acesta este modul în care frunzele diferă unele de altele

Usturoiul sălbatic formează frunze lungi, asemănătoare lancetelor. Există o frunză verde pe fiecare petiol. Cu lacramioarele sunt întotdeauna două frunze.

Frunzele de usturoi sălbatic au tulpini lungi, în timp ce frunzele de lacramioare au tulpini mai scurte.

Tulpină triunghiulară

Spre deosebire de crinul, tulpinile frunzelor și inflorescențele de usturoi sălbatic sunt triunghiulare. Tulpinile de lacramioare sunt rotunde.

Floarea de usturoi sălbatic este o umbelă

Lacramioarele își ridică pe bună dreptate numele. Florile sale formează clopoței mici, atârnați în jos, care sunt înșirate pe o tulpină. Floarea de usturoi sălbatic, pe de altă parte, este o umbelă.

Umbela florii crește pe o tulpină lungă și are o formă sferică. Pe ea se dezvoltă mai întâi muguri, din care apar până la 20 de flori albe mici, fiecare cu șase petale.

Când usturoiul sălbatic înflorește, timpul de recoltare se termină. Frunzele își pierd aromă odată cu apariția mugurilor și ulterior florile. Oricum nu ar trebui să adunați frunzele. Perioada de înflorire a crinului începe câteva săptămâni mai târziu.

sfaturi

Alte plante similare, cum ar fi arumul pătat și crocusul de toamnă, care sunt otrăvitoare și, prin urmare, nu sunt comestibile, sunt adesea confundate cu usturoiul sălbatic. În comerț, a apărut ocazional confuzie cu frunzele de arum. Prin urmare, ar trebui să verificați și usturoiul sălbatic cumpărat înainte de a-l mânca.

Categorie:

Gradina de legume