Oricine îi place strugurii direct din viță de vie va mușca mai devreme sau mai târziu un miez. Acest lucru provoacă un gust neplăcut, motiv pentru care mulți oameni scuipă semințele. Cu toate acestea, acest lucru nu este necesar, deoarece sunt bombe de vitamine valoroase și protejează organismul.
Semințele de struguri nu sunt gustoase, dar foarte sănătoase
ingrediente
Semințele de struguri sunt extrem de sănătoase deoarece au efect antiinflamator, antioxidant și germicid. Ingredientele active protejează vasele și regenerează celulele. Strugurii albaștri conțin concentrații mai mari de substanțe antioxidante valoroase.
Acesta este în nucleu:
- substanțe naturale din plante, cum ar fi procianidine oligomerice (OPC)
- cantități mari de vitamine A, C și E
- Radical scavenger resveratrol, precum și viniferin
Un adevărat super-aliment
Proantocianidinele conținute în semințele de struguri sunt antioxidanți puternici. Acestea protejează împotriva radicalilor liberi, care atacă celulele organismului și provoacă diverse efecte precum deficiența imunitară, cancerul sau îmbătrânirea prematură a pielii.
Totodată, substanțele vegetale au un efect pozitiv asupra stabilității structurale a unor proteine importante care mențin pielea fermă și suplă. Unele componente pot pătrunde în membranele celulare din creier și îl pot proteja de atac.
Studiile de laborator au arătat că semințele de struguri pot preveni arterioscleroza și afectarea ficatului și a vaselor de sânge. Ele suprimă, de asemenea, dezvoltarea celulelor canceroase. Un alt efect asupra organismului este scăderea tensiunii arteriale, îmbunătățirea circulației sângelui și întărirea venelor.
mananca seminte
Alegeți fructe organice, deoarece strugurii cultivați în mod convențional conțin niveluri ridicate de pesticide. Acidul din stomac nu este suficient pentru ca ingredientele valoroase să fie eliberate din sâmburi de struguri. Prin urmare, ar trebui să le mesteci bine. Mulți oameni nu le place gustul amar care emană din semințe. Există modalități alternative prin care poți profita de proprietățile benefice.
alternative
Sub formă de suplimente alimentare, beneficiezi de efectele sănătoase fără nicio pierdere a gustului. Uleiul din samburi de struguri contine aceleasi substante sanatoase ca si semintele. Asigurați-vă că uleiul este presat la rece. Acest proces este blând, astfel încât să nu se piardă substanțe. Uleiul de semințe este potrivit pentru prepararea sosurilor de salată.
Extractul din samburi de struguri este o varianta optima pentru a rafina muesli sau smoothie-uri. Făina de semințe de struguri oferă un adaos sănătos la aluatul de pâine. Cinci până la zece procente sunt suficiente pentru a obține un aluat consistent, cu o aromă de nuci.