- Pregătiți pasta de usturoi sălbatic
- Congelați pasta de usturoi sălbatic
- Cum poate fi refolosită pasta de usturoi sălbatic congelată?
Usturoiul sălbatic a făcut furori de câțiva ani. Puteți colecta frunzele proaspete de la mijlocul lunii martie până la jumătatea lunii aprilie, așa că sezonul este relativ scurt. Usturoiul sălbatic poate fi procesat într-o pastă și ușor de înghețat, astfel încât să puteți reveni pe delicioasa plantă pe tot parcursul anului.
Pesto de usturoi sălbatic îngheață de minune
Pregătiți pasta de usturoi sălbatic
Ingrediente:
- 200 g usturoi sălbatic proaspăt
- 100 ml ulei de floarea soarelui
- 10 grame de sare
pregătire
- Se spală bine usturoiul sălbatic și se usucă.
- Tăiați tulpinile groase.
- Puneți frunzele, uleiul și sarea de mare într-un recipient înalt.
- Amestecă totul cu blenderul până se formează o masă cremoasă.
Alternativ, puteți pregăti pasta de usturoi sălbatic în blender.
Congelați pasta de usturoi sălbatic
Pune pasta de usturoi sălbatic într-o tavă pentru cuburi de gheață și lasă totul să înghețe la congelator. In acest fel, usturoiul salbatic congelat poate fi portionat usor.
Dacă de obicei aveți nevoie de cantități mai mici din amestec, puneți-l într-o pungă de congelator și aplatizați-l. După congelare, puteți rupe usturoiul sălbatic în bucăți și să-l folosiți foarte puțin în acest fel.
Pasta de usturoi sălbatic poate fi și congelată direct în borcan:
- Se toarnă pasta în recipiente mici.
- Ar trebui să existe suficient spațiu în partea de sus, deoarece masa se extinde în congelator.
- deșurubați capacul.
- Puneți la congelator și lăsați să se înghețe.
Cum poate fi refolosită pasta de usturoi sălbatic congelată?
Pasta este baza pentru multe feluri de mâncare delicioase. Adaugă nuci de pin prăjite, măcinate, parmezan proaspăt ras și puțin ulei de măsline pentru un pesto aromat, care are un gust minunat cu paste.
Amesteca putina pasta de usturoi salbatic cu crema de branza, quark si alte ierburi pentru a crea o baie aromata. Serviți cu cartofi copți, legume crude sau biscuiți.
Pasta de usturoi sălbatic dozată fin subliniază aroma supelor și a sosurilor. De asemenea, puteți adăuga pasta în aluatul de pâine sau o puteți folosi ca condiment pentru paste cu usturoi sălbatic sau spaetzle.
sfaturi
Usturoiul sălbatic nu are cerințe speciale asupra solului și a condițiilor de lumină. Prin urmare, planta poate fi cultivată în aproape orice grădină. Este ideal un loc puțin acoperit sub un copac, unde bulbii sunt așezați la aproximativ cinci centimetri adâncime în pământ toamna.