Busuiocul arbuștilor punctează prin aroma sa intensă. Prin urmare, frunzele verzi sunt o aromă binevenită atunci când se gătesc pe tot parcursul anului. Dacă este posibil, ar trebui să mergeți direct de la ramură la oala de gătit. Acest lucru este posibil doar dacă recoltarea poate avea loc iarna.

Florile pot fi, de asemenea, culese și consumate

Timp de recoltare nelimitat

Busuiocul arbuștilor poate fi de fapt recoltat pe tot parcursul anului. Planta trebuie să ofere doar suficiente ramuri utilizabile. Într-o locație însorită și cu îngrijire optimă, vara se caracterizează printr-o creștere luxuriantă.

Busuiocul arbust peren trebuie să hiberneze iarna în interior, deoarece nu este rezistent. Dorința de a crește este încetinită în sferturile de iarnă. În acest moment, prin urmare, recoltarea se poate face doar cu prudență.

Ce se recoltează?

Frunzele tinere ale busuiocului arbust sunt cele mai gustoase. Se pot prelucra și tulpinile neîmpădurite. Florile sunt de asemenea comestibile, dar au un gust amar. Sunt întotdeauna un decor frumos, comestibil.

Așa se culege busuiocul

Scoaterea frunzelor individuale lasă tulpini goale care se recuperează rareori din această defrișare. Prin urmare, numai lăstarii întregi trebuie recoltați din busuioc de arbust.

  • Tăiați tulpinile cu foarfecele sau cuțitul
  • 2-3 mm deasupra unei perechi de frunze
  • cel puțin o pereche de ochi ar trebui să rămână în picioare
  • apoi restul tulpinii va încolți din nou

sfaturi

Recoltați busuiocul chiar înainte de a plănui să-l folosiți. Dacă aveți nevoie de el doar câteva ore mai târziu, puteți pune capetele lăstarilor în apă între timp. Acest lucru păstrează busuiocul proaspăt.

crește randamentul culturilor

Mulți lăstari pot fi recoltați dintr-un exemplar care crește frumos stufoasă. Pentru a face acest lucru, tăiați în mod regulat toți lăstarii noi la aproximativ 5 cm, astfel încât să se ramifice.

De asemenea, ar trebui să tăiați orice flori cât timp sunt încă în stadiul de boboc. Deși sunt frumoase la vedere, dezvoltarea lor reduce formarea de frunze noi și astfel scade randamentul.

sfaturi

Tăierea busuiocului arbustiv produce butași care nu sunt utile doar pentru oala de gătit. Din ele puteți înmulți cu ușurință plante noi.

Utilizarea lăstarilor recoltați

Busuiocul arbust comestibil poate fi folosit în multe feluri în bucătărie. Deci este o parte indispensabilă a bucătăriei italiene. Cu toate acestea, uleiurile din plante sau ceaiurile pot fi făcute și din această plantă.

Folosiți busuioc proaspăt din tufiș sau păstrați recolta pentru utilizare ulterioară. Busuiocul poate fi uscat sau congelat.

Categorie:

Gradina de legume