Continuă să circule mituri și jumătăți de adevăr despre presupusa toxicitate a feniculului. Feniculul poate fi consumat crud sau gătit atât de oameni, cât și de câini. Cu toate acestea, măsura corectă este, de asemenea, un factor decisiv aici.
Componente toxice din fenicul
De fapt, substanțele cancerigene precum estragolul și metileugenolul pot fi uneori detectate în ceaiurile de fenicul. Acest lucru pare deosebit de problematic din cauza faptului că femeile însărcinate și copiii mici consumă adesea cantități mari de ceai de fenicul. Pe de altă parte, otrăvirea cu alcaloizi de pirolizidină poate fi exclusă atunci când cultivați singur fenicul, deoarece acesta poate intra în ceaiul de fenicul numai în timpul recoltării mecanice în producția pe scară largă.
Sfaturi și trucuri
Chiar și cunoscutul medic miraculos Paracelsus a avertizat asupra moderației corecte cu toate alimentele. El a recunoscut devreme că, în funcție de doză, multe substanțe din plante pot acționa ca otrăvuri și, de asemenea, ca medicamente.