Oregano este un condiment aromat care nu numai că este extrem de popular în bucătăria mediteraneană. Planta a fost folosită ca un remediu divers încă din Evul Mediu.
Principalele caracteristici și proprietăți:
Desemnare:
- Nume latin: Origanum vulgare
- Denumiri comune germane: Dorst, Dost, Wohlgemut
Uite
- Familia de plante: Lamiaceae
- Flori: albe, roz moale sau violet, mai rar roșu vin. Ei stau pe panicule sferice.
Perioada de înflorire: Din iulie până în septembrie. - Frunze: Ovate și conice, la unele specii acoperite cu un pufos delicat. Aranjat vizavi.
- Miros: Frunzele și florile au un miros plăcut aromat picant. Ei atrag o mulțime de albine, fluturi și alte insecte.
- Fructe: Nucile maro închis, de aproximativ 1 milimetru, se dezvoltă din flori și sunt răspândite de vânt.
- Înălțimea de creștere: În funcție de specie, oregano crește între 20 și 50 de centimetri înălțime.
- Varsta: planta perena, perena.
- Origine și zonă de răspândire: Oregano este originar din întreaga regiune mediteraneană. Între timp, planta rezistentă condiționat s-a instalat și în zonele mai calde din Europa Centrală. Oregano sălbatic poate fi găsit în pădurile deschise, uscate, de-a lungul drumurilor și în pajiști.
- Condiții de amplasament: Oregano preferă locurile calde și însorite precum și solul calcaros. Aici devine mai dens odată cu vârsta și formează de-a lungul anilor perne mari, parfumate.
utilizare
Oregano este un condiment tipic din bucătăria mediteraneană și conferă mâncărurilor precum sosul de roșii, pizza sau moussaka aroma lor intensă. Frunzele plantei sunt stabile la căldură și pot fi gătite mult timp. Florile de oregano sunt de asemenea comestibile. Folosite proaspete, nu doar dau salatelor un aspect frumos, ci imbogatesc mancarurile cu aroma lor delicata, picanta.
O infuzie din frunze de oregano zdrobite ameliorează afecțiunile respiratorii. De asemenea, este eficient împotriva crampelor abdominale, flatulenței, constipației și bolilor tractului urinar.
Uleiul esential tarta de oregano este obtinut prin distilare cu abur si este considerat una dintre cele mai eficiente substante naturale pentru uciderea germenilor. Poate fi folosit atât intern, cât și sub formă de unguente, tincturi și într-un inhalator de abur.
Sfaturi și trucuri
Adăugați aproximativ 5 picături de ulei de oregano în vasul cu apă al lămpii cu abur. Mirosul aromat favorizează refacerea după efort fizic sau psihic mare. De asemenea, facilitează respirația în infecțiile tractului respirator superior.