Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Trece în cel mai scurt timp, sezonul delicios al strugurilor. E bine de știut că fructele dulci se îngheață foarte bine. Vă vom spune cele mai bune sfaturi și trucuri pentru o perioadă lungă de depozitare.

Congelarea rapidă promite plăcere maximă

Dacă fructele sunt înghețate, devin rapid moale după decongelare și pot fi folosite doar ca compot. Nu este așa cu strugurii, pentru că pielea netedă evită dilema. Există, desigur, câteva linii directoare de urmat. Ca regulă generală, cu cât fructul este înghețat mai repede, cu atât va rămâne mai crocant și mai aromat în gust. Cum se face corect:

  • Folosiți struguri cu coajă fermă, intacte și fără tulpini
  • Clătiți într-o sită sub jet de apă și uscați
  • Întindeți pe o farfurie sau o foaie de copt fără să se atingă
  • Cerneti cu zahar fin dupa gust

Acum glisați placa în compartimentul de congelare rapidă al congelatorului. După 4 până la 5 ore, strugurii sunt congelați. Fructul nu trebuie să rămână în el mai mult de o noapte pentru a păstra aroma și textura maximă. Acum sunt excelente pentru consumul imediat ca adaos la inghetata sau pentru a fi folosite ca cuburi de gheata fructate in bauturi.

De preferință congelați strugurii fără semințe și albaștri

Gospodinele cu experiență știu de multă vreme: Strugurii verzi cu semințe sunt moale după congelare. In aceasta consistenta se mai pot folosi la prepararea compotului, dulceata sau sirop. Soiurile de struguri albaștri și fără sâmburi, pe de altă parte, au cele mai mari șanse de a fi folosite ca decor pentru un desert sau un topping de tort după ce au fost dezghețați. Pentru a vă asigura că strugurii de masă pot fi păstrați în congelator timp de până la 6 luni, procedați după cum urmează:

  • ia din piept după congelare rapidă,
  • fără a lăsa strugurii să se dezghețe, puneți-i imediat în pungi sau cutii de congelare,
  • se inchide ermetic si se stampileaza cu data

Deoarece fructele sunt deja precongelate, nu se vor lipi împreună în pungă sau cutie. Aceasta înseamnă că stocarea cu economie de spațiu este posibilă fără probleme. Cunoscătorii adulți pot consuma strugurii încă congelați. Sunt tabu pentru copiii mici în această stare, deoarece fructele de pădure ar putea aluneca pe gât și să se blocheze acolo datorită pielii netede.

Sfaturi și trucuri

Dacă strugurii verzi se dovedesc a fi foarte moi după decongelare, fierberea îi transformă într-un suc de struguri delicios. Pune 2 kilograme de struguri cu 250 de mililitri de suc de mere intr-un cazan si lasa-i sa fiarba pana cand toate fructele au izbucnit. Se strecoară printr-o sită și se lasă să se răcească - un suc de struguri răcoritor este gata.

Strugurii îngheață bine. Puteți afla la ce ar trebui să acordați atenție aici - sfaturi practice și trucuri.

GTH

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Categorie:

Gradina de legume