Salata de miel este o plantă robustă care poate rămâne pe pat chiar și atunci când temperatura este sub zero. Cu toate acestea, odată recoltat, ar trebui consumat în curând. Cu următoarele sfaturi, salata de miel va rămâne proaspătă și crocantă timp de trei până la patru zile.
Salata de miel bine curatata se poate pastra cateva zile
Merită să știți despre salata de miel
Valerianella este numele oficial al salatei de miel pe care o folosim aici. El este, de asemenea, cunoscut de mulți sub numele de basm Rapunzel. Gustul său de nucă ia adus numele de Nüsslisalat în Elveția; în alte regiuni poartă denumiri precum ureche de șoarece sau salată de miel. Această varietate de nume mărturisește răspândirea largă și popularitatea salatei de miel.
Salata de miel este salata ideală de iarnă: se dezvoltă numai la temperaturi sub 20 °C, tolerează înghețul până la -15 °C și, prin urmare, este sezon pe tot parcursul iernii. Între octombrie și martie puteți găsi salată de miel locală în supermarketuri. Salata de miel din grădina proprie, pe care o semănați pentru recolta de iarnă din septembrie, este desigur și mai proaspătă. Patul trebuie udat din abundență și ferit de buruieni, dar în rest salata de miel este extrem de nepretențioasă.
Păstrați salata de miel la frigider
În mod ideal, ar trebui să mănânci salata de miel imediat după cumpărare sau recoltare. Acesta este modul în care gustul său proaspăt și de nucă își iese în sine. Cu toate acestea, dacă acest lucru nu este posibil, îl puteți păstra la frigider pentru câteva zile, după cum urmează:
- Îndepărtați frunzele slabe și putrede de pe plantele de salată. Lăsați totuși rădăcinile neatinse, deoarece acestea ajută salata verde să-și păstreze prospețimea.
- Umeziți un prosop de bucătărie sau hârtie de bucătărie și stoarceți bine excesul de apă. Laveta trebuie să fie umedă, dar nu umedă.
- Asezati salata de miel pe prosopul de bucatarie pregatit si inveliti-o in el. Salata verde ar trebui să fie complet înfășurată în cârpă.
- Pune pachetul rezultat în compartimentul pentru legume al frigiderului tău. Ar trebui să existe spațiu suficient pentru ca salata verde să nu fie zdrobită de alte legume.
- Mănâncă salata de miel după cel târziu patru zile. Cu cât o mănânci mai devreme, cu atât mai crocantă și mai aromată va avea salata.
Salata de miel nu trebuie să rămână în ambalaje de vânzare din plastic și, în general, nu trebuie păstrată etanș, deoarece tinde să putrezească.
Jurnalul de grădină prospețime ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur