Ca ciupercă comestibilă, cântarelele sunt răspândite în toată Europa Centrală. Spre deosebire de alte ciuperci, au un sezon de colectare relativ lung, care poate dura din mai până în octombrie sau din iunie până în noiembrie, în funcție de vreme.
Cantarele delicioase in meniul de vara si toamna
Întrucât stocurile de chanterele din locațiile lor în pădurile rare de foioase și conifere sunt cele mai vizibile începând cu vara, cântarele au fost servite cu mâncăruri de vânat de mult timp. Mai ales după perioade de ploaie care durează câteva zile, unele zone de pădure cu mușchi par să fie acoperite cu cântarele.
Sfaturi și trucuri
Întrucât încă nu există o metodă de cultivare satisfăcătoare pentru producția comercială de cântrele, timpul de recoltare este limitat la sezonul natural vara și toamna.