Frunzele argintii păroase și rezistente de salvie sunt candidații ideali pentru conservarea înghețului. Așa că nimeni nu trebuie să se descurce fără plăcerea picant-aromatică din sezonul rece. Răsfoiți câteva trucuri și sfaturi inteligente aici.

Recoltați la timp și pregătiți-vă în mod optim - așa funcționează

Dacă un tufiș de salvie este cultivat conform tuturor regulilor artei, conținutul de aromă din frunze este la apogeu cu puțin timp înainte de înflorire. Dacă recoltați corect acum și pregătiți cu pricepere ierburile pentru depozitare, vă puteți bucura de gustul ierburilor sărutate de soare în mijlocul iernii. Cum se face corect:

  • Pulverizați ușor arbuștii murdari cu o zi înainte de recoltare
  • Tăiați vârfurile lăstarilor în dimineața târzie a zilei următoare
  • Încercați să nu tăiați în lemn

Smulgeți frunzele de salvie imediat după recoltare. Aruncați frunzișul ofilit și frunzele cu pete albe. Dacă este posibil, opriți spălarea odată ce frunzișul este evident curat.

Cum să îngheți salvie gata de gătit

Știi că? Luați ierburi congelate din congelator și le adăugați în carnea care sfârâie din tigaie. Sâsâie și stropește în toate direcțiile în timp ce apa se întâlnește cu uleiul. Nu trebuie să fie. Congelați frunzele de salvie conform următoarei rețete, preveniți accidentul:

  • Tocați salvie proaspătă
  • Umpleți cu două treimi compartimentele unei forme pentru cuburi de gheață cu ierburi
  • Completați cu uleiul de gătit preferat și puneți-l la congelator

Dacă cuburile de ierburi de salvie sunt înghețate, acestea sunt transferate într-o cutie de congelare. Nu uitați să scrieți eticheta inclusiv data, deoarece alimentele congelate trebuie consumate în 3-4 săptămâni. Pentru a găti carnea în tigaie, pur și simplu decongelați la foc mic și adăugați friptura.

Congelați individual frunzele întregi - așa funcționează

Ceea ce se termină într-o dezamăgire plină de noroi cu majoritatea tipurilor de ierburi, datorită frunzelor consistente de salvie, reușește fără nicio agitație. Înghețarea lor individuală și îndepărtarea lor pentru procesare se poate face cu acest truc simplu:

  • Întindeți folie alimentară sau hârtie ceară pe masă
  • Întindeți deasupra frunzele de salvie proaspăt recoltate
  • Rulați folia și congelați
  • Pur și simplu rulați pentru a îndepărta, îndepărtați individual și rulați din nou

Ierburile ies din congelator mai suple și gata de utilizare ca condimente alimentare dacă sunt unse cu ulei de măsline înainte de a fi rulate.

Sfaturi și trucuri

Fermierii ecologici însetați de cunoștințe au aflat care fertilizare are un efect deosebit de benefic asupra gustului inimitabil de salvie. Ei au descoperit că o combinație de gunoi de grajd și gunoi de grajd verde a produs rezultate excelente. În anul înainte de însămânțare sau plantare, gunoi de grajd - de preferință gunoi de curte - se lucrează în pat. Îngrășământul verde urmează în februarie sau martie și este prelucrat în sol ca mulci (239,00 EUR) la începutul lunii mai.

GTH

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Ierburi