Sfecla roșie nu este doar sfeclă roșie. Ele vin în toate formele, dimensiunile, culorile și aromele. Să te bazezi pe tulpini încercate și adevărate nu este cu siguranță o greșeală. Dar chiar și noile soiuri au totul…

Crimson cu diferite virtuți

Cine nu le cunoaște, tuberculii tipic roșii, sferici și suculenți ai sfeclei roșii? Faptul că există diferențe semnificative în cadrul categoriei soiurilor roșii face uneori dificil să se decidă ce soi să crească.

Printre exemplarele de sfeclă roșie roșie, următoarele soiuri s-au dovedit în ultimii ani și decenii:

  • „Detroit Dark Red”: ideal pentru gătit și prăjit
  • „Early Wonder Tall Top”: varietate timpurie cu frunze deosebit de fragede
  • „Binga roșie”: sferică și încercată și testată
  • „Egyptian Flat Round”: rotund plat și cu creștere rapidă
  • „Formanova”: cilindric
  • „Forono”: cilindric și productiv
  • „Coven Garden”: ovoid
  • „Sânge de taur”: dungi roșu deschis și închis, frunze decorative

Soiuri roșu-alb până la alb

Soiurile roșii și albe sunt deosebit de decorative pentru mâncăruri reci și salate de legume crude. Soiurile albe formează în general un contrast frumos cu soiurile colorate și sunt, de asemenea, extrem de gustoase. Cele mai cunoscute soiuri includ:

  • „Crapaudine”: roșu-alb, ascuțit, cu randament ridicat
  • „Toad”: roșu-alb, de formă neregulată, foarte dulce
  • „Tonda di Chioggia”: roșu și alb, ideal pentru legume crude
  • 'Albina Vereduna': albă, rotundă, fragedă, ideală pentru alimente crude și pentru gătit

Soiuri galbene până la galben-portocaliu

Soiurile galbene și galben-portocalii de sfeclă roșie sunt printre cele mai blânde și mai dulci exemplare. Grădinarii fac de obicei alegerea dintre următoarele trei soiuri:

  • „Burpee’s Golden”: galben portocaliu, mic, rotund, foarte dulce, ideal pentru alimente crude
  • „Auriu”: galben soare, gust blând
  • „Boldor”: galben-portocaliu, delicat, dulce

Totul este în amestec

Ce zici de o sfeclă roșie colorată? Cultivarea mai multor soiuri nu merită doar din cauza varietății. Tuberculii se maturizează în momente diferite, rezultând o perioadă mai lungă de recoltare. Astfel, întreg sezonul de sfeclă roșie poate fi savurat.

Sfaturi și trucuri

Soiurile roșii din lumea sfeclei au de obicei un gust mai pământesc decât alte soiuri colorate și sunt potrivite atât pentru consumul brut, cât și pentru procesarea ulterioară, cum ar fi murarea și gătitul cu acid lactic.

Categorie:

Gradina de legume