Oricine crede că recoltarea sfeclei roșii este o joacă de copii și poate fi făcută fără cunoștințe de bază se înșeală. Pentru a vă asigura că nimic nu merge prost, recoltarea tuberculilor necesită anumite cunoștințe de bază. Dar care sunt acestea în detaliu?
O perioadă lungă de timp
Daca sfecla este plantata la inceputul lunii martie, cu putin noroc, recoltarea poate incepe in luna mai. Totuși, acest lucru depinde și de varietate. În luna mai, rădăcinile sunt încă mici și fragede. Abia din iulie tuberculii sunt mai mari, iar recolta mai productivă.
La recoltare, este important de reținut că tuberculii au un diametru cuprins între 2,5 și 7,5 cm. Acesta este de obicei cazul începând cu iulie. Momentul ideal al zilei pentru a recolta sfecla roșie este după-amiaza sau seara.
Sezonul principal de recoltare începe în octombrie. Toamna este important să vă asigurați că sfecla roșie nu este expusă la îngheț puternic. Tolerează temperaturi de până la -3 °C.
Cei mai importanți pași la recoltarea sfeclei roșii
La recoltarea sfeclei roșii, nu doar momentul determină succesul sau eșecul. Când recoltați în sine, există câteva puncte de luat în considerare:
- Trageți sau săpați tuberculii de rădăcină din pământ
- nu tăiați complet tulpinile (se pot păstra mai mult dacă au între 2 și 3 cm lungime)
- închideți frunzele și nu le tăiați (altfel becul va „sângera”)
Pentru a ușura recoltarea, poate fi folosită ca ajutor o așa-numită furcă de săpat. Acest lucru ridică cu grijă becul în pământ și îl împinge la suprafață. smocul este apucat cu mâinile și tuberculul este scos în cele din urmă.
După recoltare, tuberculii pot fi păstrați într-un loc răcoros timp de câteva luni. De exemplu, pot fi depozitate în frigider sau în nisip umed într-o cutie din subsol. Calitatea tuberculilor după depozitare diferă în funcție de soi.
Sfaturi și trucuri
Se pot recolta și frunzele de sfeclă roșie. Acest lucru trebuie făcut devreme, când sunt încă fragede, mici (nu mai mari de 10 cm) și sărace în acid oxalic. Dar aveți grijă: pentru ca tuberculul să continue să crească, nu trebuie tăiate toate frunzele.