În general, vara și toamna sunt cunoscute drept principalul sezon de grămadă în Europa Centrală. Există însă și diverse tipuri de ciuperci primăvara care pot fi folosite pentru a îmbogăți meniul. Ciupercile pot fi uneori cultivate pe tot parcursul anului într-o pivniță bine izolată.

De asemenea, colectați ciuperci comestibile primăvara

În unele zone de pădure, primăvara oferă și unele tipuri de ciuperci comestibile, care, de obicei, nu pot ține pasul cu succesorii lor de vară în ceea ce privește gustul:

  • melci de martie
  • Morcovi con de molid
  • specii de morel
  • muglings cu vezicule

După aceste tipuri de ciuperci, care apar încă din martie și aprilie, în pădure se găsesc adesea diverse tipuri de ciuperci porcini din luna mai.

Ciupercile verii

Vara, mai ales după câteva zile de ploaie, există adesea un număr mare de ciuperci în păduri și de-a lungul drumurilor. Printre ele puteți găsi uneori exemplare destul de mari din următoarele specii:

  • ciuperci porcini
  • ciuperci
  • umbrele de soare

Ca și legumele, umbrelele de soare și ciupercile porcini sunt potrivite și ca înlocuitor sănătos de carne; pot fi chiar pane și prăjite ca un șnițel. Toată vara, cântarelele, aurul pădurii, te ademenesc cu gustul lor fin.

Ciuperci tipice de toamnă

Când vremea este suficient de caldă, toamna încă mai are o mulțime de porcini, ciuperci de nas și cântarele în multe locuri. Pe lângă ciupercile de miere, castanele și pufuletele sunt tipuri de ciuperci care se găsesc de obicei din august și septembrie. În timp ce o abundență de ciuperci poate fi găsită adesea în pădure toamna, nu ar trebui să fii prea încrezător în ciuda norocului tău ca colecționar. Luați acasă doar acele ciuperci din coș pe care le puteți identifica în siguranță ca fiind comestibile.

Colectați corect ciupercile

Deoarece ciupercile tind să absoarbă mai mulți poluanți, cum ar fi metalele grele, acestea nu ar trebui colectate în apropierea drumurilor aglomerate și a fabricilor industriale. În plus, ar trebui să lăsați întotdeauna câteva exemplare în fiecare loc, astfel încât ciupercile să poată continua să se înmulțească în mod natural acolo. Întoarceți cu grijă ciupercile din pământ sau tăiați-le cu un cuțit ascuțit, astfel încât un alt corp fructifer să poată crește uneori din miceliu în scurt timp.

Sfaturi și trucuri

Culegătorii de ciuperci au cele mai mari șanse de a avea ciuperci comestibile în număr mare atunci când câteva zile calde urmează o perioadă ploioasă. În acest moment, corpurile fructifere ies adesea din miceliul din sol.

Categorie:

Gradina de legume